【干黄花菜的家常做法】1、 新鲜的黄花菜 ， 清洗干净 。

文章插图
2、 烧水 ， 水开后下黄花菜焯水一分钟 。
3、 捞出 ， 放入凉水中 。
4、 自然冷却后 ， 捞出 ， 挤干水分 ， 均匀的铺开在簸箕上 。
5、 放在大太阳??下晒2-3天 ， （晚上要拿进来哦） 。
6、 晒到这个状态就好了 ， 互相不黏连 ， 干爽 。
7、 晒好的黄花菜要密封保存 ， 以免回潮 。
干黄花菜的家常做法
食材准备
黄花菜300克 ， 腰果50克 ， 青红辣椒各一个 ， 里脊肉300克 ， 姜粉、盐各5克 。
方法步骤
1、将新鲜黄花菜去掉花蕊 ， 放在淡盐水中浸泡半小时
2、将腰果炒至微黄盛出待用
3、炒锅烧油爆香姜粉 ， 然后倒入肉丝 ， 炒变色后放入青红椒丝翻炒2分钟
4、然后倒入黄花菜炒1分钟左右 ， 加盐调味 ， 放入腰果同炒 ， 出锅即可 。

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