嫩豇豆炒肉丝，怎么做才更好吃？豇豆炒肉怎么做好吃

文章主要介绍嫩豇豆炒肉丝，怎么做才更好吃？，以及豇豆炒肉怎么做好吃的详情，跟着小编一起来看看吧。
嫩豇豆炒肉丝，怎么做才更好吃？

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今天为大家分享一道家常小炒菜“豆角炒肉丝”的做法，豆角是一种营养又美味的蔬菜，含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。很多人说炒豆角一定要炒熟，不然过多食用会中毒，其实并不是，像这种长豆角是无毒的，不会对人体造成伤害可以放心的食用。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧。
今天，分享的豇豆炒肉丝，豇豆属于豆科植物豇豆的种子，原产于印度和缅甸，主要分布于热带、亚热带和温带地区，是世界上最古老的蔬菜作物之一。豇豆子熟后呈肾脏形，有黑、白、红、紫、褐等各种颜色。豇豆在中国主要产地为山西、山东、陕西等地。
养生豇豆炒肉丝之美味之技巧
1、豇豆、肉丝和蛋液的量为3:1:1;
2、不喜欢搭配蒜的，可以配黄豆酱等等；
材料准备：
【主料】豇豆/蛋液/肉丝
【配料】米椒/大蒜
【配料】老抽5克/食盐4克/鸡精4克/料酒4克/
【具体制作方法】
第一步：我们准备洗净的大蒜3颗，先切碎，后放入蒜臼里面捣碎！
第二步：将清洗好的豇豆，切成六公分的段，放入盘中备用。
第三步：五花肉先切片后切丝，肉丝切好以后装入碗中。
第四步：将其好的小米椒切成丁，备用！
第五步：锅中加水烧热，水开以后倒入豇豆烫3分钟，豇豆变深绿色捞出放入凉水中。
第六步：将五花肉放入老抽生抽料酒盐淀粉

好了，这道脆嫩麻辣的豇豆炒肉丝就做好了。感谢您的欣赏，也感谢大家对我的支持，我每天都有一道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注
豇豆炒牛肉的做法好吃又下饭食材：豇豆10根、牛肉100g左右、蒜5个、生姜1小块、小米辣5个、食用油适量、盐少许、生抽1勺

做法：
1、豇豆清洗干净后切成1.5cm左右长的段，放开水锅里焯水1分钟左右捞出，捞出的豇豆马上过冷水并沥干水份
2、牛肉切丁、小米辣、生姜、蒜分别洗净后切碎
3、锅里倒入适量油，加入蒜末和姜末一起小火慢慢翻炒
4、炒出蒜香味后加入牛肉和小米辣一起翻炒
5、小火慢慢翻炒至牛肉表面微黄
6、加入生抽快速翻炒均匀
7、加入焯水后的豇豆和适量盐一起翻炒均匀入味，关火出锅

小提示：
1、豇豆焯水时，在水里滴入几滴油和少许盐，能保持豇豆鲜嫩的颜色
2、牛肉在卤的过程中已有咸味，炒的时候要减少盐量
3、炒的时候火候不宜太大，否则容易炒糊
豇豆炒肉皮的家常做法豇豆质地脆嫩，口感清香，具有益气生精，补肾止泻等功效。肉皮口感柔软，味道鲜美，具有滋阴补虚，养血益气之功效。用豇豆与肉皮同炒，色香味俱佳，好吃又有营养。下面介绍豇豆炒肉皮的家常做法。
工具/材料豇豆 200克，猪肉皮 150克。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，红干椒，八角，料酒，酱油，油。
01肉皮收拾清洗干净，控干水分。放入冷水锅中，放入少许盐，料酒，花椒，八角，大火烧开，转小火慢煮。大约煮20分钟左右的时间（用筷子可以插透），关火。
02煮好的肉皮，晾凉后，切成条。
03豇豆收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。
04红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。
05切好葱，姜，蒜，备用。
06锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入肉皮翻炒。放入葱，姜，蒜，红干椒，料酒，少许酱油。
07随即放入豇豆翻炒，放入盐。翻炒时适量放些水翻炒，避免肉皮粘粘。
08【嫩豇豆炒肉丝，怎么做才更好吃？豇豆炒肉怎么做好吃】炒至豇豆断生，放入味精，关火出勺。
怎么炒豇豆好吃豇豆炒肉末豇豆角好吃，方法如下：
1、猪肉切成小方丁备用，放入一勺生抽、一勺料酒、少许淀腌制5分钟备用。
2、葱、蒜、小米辣切碎备用，豇豆角用水抄熟，切成小丁备用。
3、起锅放入底油，油热以后放入葱、蒜、小米辣、一勺老抽翻炒片刻，放入豇豆家炒熟即可！
家常豆角炒肉的简单做法豆角炒肉简单做法如下：
1、准备好的长豆角洗净，去蒂去丝，猪肉切片放盐、酱油、料酒，腌制五分钟。
2、清水煮沸，汆烫豆角，豆角捞出沥干水待用。
3、热锅少油，香煎猪肉，再放豆角爆炒，放盐炒匀即可。

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