牛油果怎么做好吃

牛油果怎么样才好吃牛油果怎么样才好吃？

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牛油果又称鳄梨，含有不饱和脂肪酸、维生素、纤维素、氨基酸等营养物质，能为人体提供多种营养，能够促进肠道蠕动，以帮助排便，具有一定清除自由基的作用，它的食用方法有很多，主要看个人的口味和爱好，下面整理了一些吃牛油果的方法：
1、做成沙拉
把去核的牛油果切成1立方厘米左右的果粒，搭配上豌豆，玉米和自己喜欢的蔬菜粒（如烫熟了的西兰花，黄瓜，番茄等），然后拌上沙拉酱或番茄沙司，就是一道美味又健康的牛油果沙拉了，特别好吃。
2、涂在面包片上
把牛油果剖开，用勺子把果肉挂下来，剁剁烂，加一捏盐，三四勺糖，拌匀，用小勺舀起，当作果酱在面包片涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。这种做法十分简单方便又甜美。
3、配砂糖吃
挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。一定要选比较熟的牛油果，这样拌起来也方便，口感也好。或者，切片沾蒜蓉酱油，风味甚佳，有生鱼片的口感，在中美洲多制成沾酱食用，牛油果玉翅羹、牛油果虾仁、油梨肉丝等，都是美味可口的佳肴。
【牛油果怎么做好吃】4、做成奶普
把剁烂的牛油果的果肉加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱，香浓顺滑的口味，完胜各种果汁。
注意：牛油果一定要新鲜开新鲜吃，不能久放，不让很快就会氧化变黄哦！
牛油果怎么做才好吃牛油果最简单的吃法有直接食用、配砂糖吃、做成沙拉、配奶制品。
1、直接食用
牛油果其实是可以直接食用，不用加工的。去掉果皮和果核的牛油果，切成小块就可直接食用了，注意细细品尝，当然啦，很多人第一次吃可能会不太习惯。

2、配砂糖吃
挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，然后用小勺将果肉从皮上刮下来，并碾碎。接下来放入一勺白砂糖，拌匀之后直接用勺子舀着吃就可以啦。但是一定要选比较熟的牛油果，这样拌起来才会比较方便，口感也会比直接食用要好。

3、做成沙拉
把牛油果对半切开，然后取走果核，再切成小小的果粒，搭配上黄瓜、玉米、番茄等自己喜欢的蔬菜粒，然后按照喜好拌上沙拉酱或其他酱，牛油果沙拉就完成了，美味又健康。

4、配奶制品
把牛油果加上适当牛奶或酸奶或奶酪吃很香。如果有条件，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，然后加上适量的草莓粒或猕猴桃粒，就色香味俱全了。

牛油果什么时候吃比较好
季节：中国南方，牛油果3月开花， 8月到9月间牛油果成熟。夏季和秋季是食用牛油果的最佳时间。
具体时间：白天时间段内饭前或饭后半小时皆可。
牛油果怎么吃才好吃牛油果这两年火得不要不要的，牛油果怎么吃才好吃呢？下面是我为大家整理了牛油果各种美味做法，希望能帮到大家！
▌酪梨刺身
材料：酪梨1个日本酱油适量炒香的白芝麻少许芥辣1小段
1.酪梨握在手里，用刀沿着牛油果外围划一圈，然后双手握住牛油果扭一扭然后掰开两半，接着用一把锋利一点的刀插入牛油果核，卡住后轻轻把核拔出。
2.将酪梨倒扣，顶端接近梗的位置切掉一小段，然后切片，我一般喜欢切厚片，这样吃起来口感会有点像厚切的三文鱼，然后把外皮撕掉。
3.排好在碟子上，撒上芝麻。
4.淋上混入芥辣的日式酱油即可。(也可以将芥辣和酱油分开用酱油碟来装。)
▌酪梨香橙沙拉
材料：酪梨半个香橙2个柠檬半个海盐1/8茶匙橄榄油1/2tbsp 蜂蜜1/2tbsp 沙拉菜少许
1.将其中一个橙子用盐水洗净后刨一些橙皮屑(白色部分不要刨) ，接着去皮起肉切片。
2.另外一个橙子洗净后对半切开，然后手压榨汁。将半个柠檬也一同榨汁备用。
3.榨好的橙汁还有柠檬汁混合，过筛，然后加入蜂蜜、海盐、橄榄油、橙皮屑，搅拌均匀。
4.酪梨去皮去核切片，与香橙一同铺在盘子上。
5.放上少许洗净沥干水的沙拉菜来装饰。
6.淋上前面调好的果味沙拉汁就可以享用了。
▌热带风味酪梨Smoothie
材料：鲜橙汁1杯菠萝汁50ml(可选，也可以用1/4杯新鲜菠萝肉代替) 酪梨果肉1/4杯(成熟的) 芒果果肉1/2杯
1.将全部水果倒入搅拌机中。*如果不喜欢太浓稠，可以增加鲜橙汁的用量。酪梨的加入会让Smoothie的质感变得比较Creamy 。
2.搅打至完全混合即可饮用。
▌酪梨巧克力慕斯
材料：酪梨1个(熟透的) 香蕉2条(熟透的，中号) 可可粉1.5-2tbsp 海盐1小撮(可选) 香草精1茶匙椰浆50ml(可选)
1.将酪梨和香蕉果肉切小块，与除Toppings以外的其他食材一起放入料理机搅打到细腻，然后试味，不够甜的话可以酌量增加蜂蜜，如果喜欢巧克力味道再浓郁一些，可以多放一点可可粉。
2.将搅打好的巧克力慕斯倒入小杯中，然后放进冰箱冷藏凝固，如果不想等待，直接吃也OK 。最后撒上Toppings就算完成。这个配方的用量可以做成图中的两杯。
*椰浆的运用可以让口感更加浓郁和Creamy ，但热量也会更高，大家可以按需要觉得是否加入。
*酪梨一定要用成熟的，这样搅打之后才会有绵密的感觉。
▌鲜虾牛油果青瓜Bite
材料：熟的牛油果1个小黄瓜1条虾10个蛋黄酱2-3勺芥末酱少许盐和黑椒及青葱适量芝麻适量薯片或墨西哥玉米片适量
1.小黄瓜洗净擦干后在切蔬果的砧板上切成小丁，放大碗中备用。
2.柠檬对半切开，用横截面涂抹刀的两侧，柠檬汁可以让一会处理的牛油果横截面不宜氧化变色。
3.牛油果对半切开，去核，然后切丁，放入装有青瓜的碗中备用。
4.在青瓜和牛油果中挤两三下新鲜柠檬汁，翻拌一下防止氧化，此举也可以让一会吃起来更清爽。
5.鲜虾去头去壳去虾线，撒一小撮盐抓一抓，然后放入加了少许油的热锅中煎熟备用。
6.将蛋黄酱与日本芥末混合，芥末的用量大家可以一边调一边加，到你可以接受的程度就好，加太多的话会太过呛，抢了食材的味道。
7.将调好的酱料倒入食材中，翻拌均匀。接着试味，如果淡了，可以加一点盐。
8.然后开始组合。在薯片或者墨西哥玉米片上放一勺步骤7的混合物，然后码上一只虾，撒芝麻、葱花和黑椒即可。
怎么判断牛油果熟还是生
牛油果买的时候尽量去买亮绿色，捏起来硬的，这种可以保存一段时间。当然如果你想快点吃到可以买颜色比较暗的，捏起来软硬适中的。之前去超市和水果店看到不少已经全黑而且很软了的` ，这种根本不知道里面是否坏了。
喜欢较生的人可以在牛油果颜色比较暗的时候食用，但也不要去吃完全生硬的（反正我是觉得那味道很恶心，想尝试的可以开一个试试）。
如果在未黑时打开或是打开觉得不够熟的，可以将有核的一半留下，再滴几滴柠檬汁，用保鲜膜盖上保存，以免氧化变黄。
牛油果可保存在通风的地方，或是冰箱的保鲜层里，温度最好在4-8℃ ，不要太低，以免冻伤。想早点吃到的话可以将牛油果放在温度稍微高一点的地方保存。
牛油果虽然所含脂肪很高，但大多为不饱和脂肪，且可以增加饱腹感，又能清肠排便，所以适合减肥。
颜色越深的牛油果越好吃，当然有人可能不喜欢可能喜欢稍微生一些的，没那么腻，那么可以在颜色暗的时候大开吃。而在牛油果颜色为黑褐色，捏起来较软的时候就完全成熟了，是牛油果的最佳食用期。

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