酸辣鸡蛋汤的做法

酸辣鸡蛋汤的家常做法酸辣鸡蛋汤的家常做法
将豆腐泡木耳泡辣椒木耳分别切丝，蕃茄切片，鸡蛋打碎，一勺淀粉2勺水搅匀备用

步骤3

炒锅放油炸香泡辣椒和葱后，放入番茄翻炒

步骤4

蕃茄炒成汁后，倒入豆腐和木耳丝，加食盐白胡椒粉有机酱油调味

步骤5

加水煮开后倒入淀粉水，烧开后放入金针菇

步骤6

搅入蛋液，烧开后关火，加香醋和芝麻油调味，最后撒入香菜碎食用

步骤7

吃的时候放入酥虾

步骤8
酸辣鸡蛋汤怎样做好喝？朋友：你好！
这里将酸辣鸡蛋汤的做法与你分享。
1、番茄用油炒软并加一点点糖，可以令番茄酸甜酸甜的，口感更好。2、往锅里添水或高汤，煮开，把打散的鸡蛋倒入，边倒边用筷子搅拌。3、调味：加盐、白胡椒粉、醋。
以上好多希望能够帮助你，如满意，请采纳哦。
请问酸辣鸡蛋汤怎么做？主料：鸡蛋2个,嫩豆腐50克,水发木耳50克,胡椒粉2汤匙,醋2汤匙,酱油1汤匙,香油,盐,味精,葱花各适量,水淀粉2汤匙。酸辣蛋花汤的做法：1、把鸡蛋打在碗里，搅匀；把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝；豆腐切成小片或细条待用。2、炒锅置旺火，下油1汤匙，用少量葱花炝锅，倒入水700克左右，把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油下锅烧开，勾入水淀粉拌匀，把鸡蛋液均匀地淋入锅里，待蛋花刚刚浮起时，点香油，撒葱花，出锅即成。酸辣汤的要点在于大量的胡椒粉和醋，其它的主料除鸡蛋、豆腐、木耳外，还可按各人口味加鱿鱼片、肉丝等。此菜也可不先炝锅，直接加水，有清汤更好；可用鸡粉代替味精；使用炒锅便于翻炒，避免勾入水淀粉后凝结不匀，粘锅底；下鸡蛋液时要均匀，煮太久蛋花不嫩。
怎样做豆腐酸辣鸡蛋汤用料

文章插图
主料
南豆腐100g
调料
食盐
适量
醋
适量
鸡精
适量
水淀粉
适量
鸡蛋
1个
黑木耳
50g
酸辣豆腐汤的做法
1.木耳泡发洗净切成细丝
2.嫩豆腐切成细条状
3.鸡蛋一个打散备用
4.水淀粉准备好
5.锅内放入一大碗水烧开，加入豆腐和木耳丝煮开
6.用醋将胡椒粉冲开，备用
【酸辣鸡蛋汤的做法】7.锅内水再次沸腾后，加入水淀粉，煮沸后加入蛋液，立刻顺一个方向搅拌
8.所有食材都熟后，加入醋和胡椒粉兑成的调味汁，搅匀即可出锅
酸辣鸡蛋汤的家常做法怎么做酸辣鸡蛋汤1、食材明细：鸡蛋2个，猪肉50克，胡萝卜50克，竹笋50克，大白菜30克，木耳30克，盐适量，生抽适量。

2、猪肉切丝用料酒和糖拌匀，锅中倒油翻炒变色盛出备用。

3、竹笋用开水煮一下切丝备用。

4、炒锅倒油爆香葱姜，放入切好的白菜，胡萝卜，笋，木耳翻炒均匀备用。

5、取一个砂锅，放入所有炒好的食材。

6、加入高汤和辣椒煮上10分钟。

7、加入一勺味极鲜。

8、再加入2勺香醋，盐继续煮5分钟。

9、再加一些胡椒粉。

10、用水淀粉勾芡，使汤变稠。

11、再把打散的蛋液倒入搅拌均匀。

12、最后加鸡精，香油，蒜苗关火。