五谷杂粮是哪几种粮食

五谷杂粮有哪些真正的五谷杂粮是哪几种粮食人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，我们每天都要吃饭，而我们经常吃的就是五谷杂粮，因为五谷杂粮的存在才使我们不挨饿，所以五谷杂粮是我们生存下去最关键的物质，我们经常说五谷杂粮，那么大家知道五谷杂粮有哪些吗？接下来一起来看看真正的五谷杂粮是哪几种粮食？
五谷杂粮有哪些

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1.稻谷
稻谷相信大家都不会陌生了，我们每天吃的大米就是稻谷处理后的，稻谷其实也就是我们平常说到的水稻了，它是属于五谷之首的，水稻在南方地区种植的比较多，这是我们经常吃到的一种农作物，它是五谷中的一种。
2.麦子
【五谷杂粮是哪几种粮食】
除了稻谷之外，我们吃得最多的粮食就是麦食了，平常我们用的面粉很多就是用小麦磨成的，平时我们吃的面包、馒头等都是用小麦磨成的面粉制作而成的。就连我们平常喝到的啤酒也是离不开小麦的帮助。
3.大豆
大豆中含有非常丰富的蛋白质，一般被用来制作成豆制品进行售卖，比如说豆腐、豆皮等。大豆中其实含有的营养物质是比较全面的因此平常我们可以适当的吃一些豆制品对我们身体健康是有好处的。
4.玉米
玉米一般也是在我们国家的北方地区比较常见，玉米是被人们认为是一种长寿的食品，玉米中含有非常丰富的氨基酸和维生素，这些都是我们人体健康所需要的，因此玉米是非常重要的一种农作物。
5.薯类
薯类主要是指红薯、马铃薯之类的块茎作物，薯类中也含有丰富的营养物质尤其是维生素C，所以大家平常多吃一些薯类比较好。
五谷杂粮有哪些？五谷即稻、黍、稷、麦、豆。
1、稻：dào
水稻是人类重要的粮食作物之一，耕种与食用的历史都相当悠久。全世界有一半的人口食用稻，主要在亚洲、欧洲南部和热带美洲及非洲部分地区。稻的总产量占世界粮食作物产量第三位，低于玉米和小麦，但能维持较多人口的生活。
2、黍：shǔ
黍，是中国小杂粮的一种，一年生粮食作物，成熟以后是金黄色，在中国的北方是重要的粮食作物。在山西大同，忻州一带。黍去皮以后，叫黄米，此种米有黏性，是五月初五端午节做粽子的原料之一，此外黍磨成面粉以后还是做油糕的原料。
3、稷：jì
又称为粟，北方称谷子，谷子脱壳为小米，其粒小，直径1 mm左右。小米是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于中国北方黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。
所以夏代和商代属于“粟文化” 。粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫等各种颜色的小米，也有黏性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。
4、麦：mài
小麦是三大谷物之一，几乎全作食用，仅约有六分之一作为饲料使用。两河流域是世界上最早栽培小麦的地区，中国是世界较早种植小麦的国家之一。
是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物质燃料。
5、豆：dòu
原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。
扩展资料：
“五谷”之说出现于春秋、战国时期，《论语·微子》：“四体不勤，五谷不分” 。但解释却有不同，一说是黍、稷、麦、菽、稻；一说是黍、稷、麦、菽、麻。
这二种说法的主要区别在于稻麻的有无，之所以出现分歧，是因为当时的作物并不止于五种，“百谷”、“六谷”和“九谷”说的存在就是一个明证，而各地的作物种类又存在差异所致。
“五谷”说之所以盛行，显然是受到五行思想的影响所致。因此，笼统地说来，五谷指的就是几种主要的粮食作物。
据史料记载，最早种植“五谷”的出现于我国商周时期。商周时期，我国处于奴隶制社会的繁荣时期，人们所种植的农作物种类增多，并且国家大力支持发展农业，“井田制”实行集体劳作，提高了劳动生产率。
这一时期还出现了完整的排水灌溉系统，人们开始使用粪肥、绿肥，以及草木灰。这些条件使得商周时期的农业进一步发展。
-五谷
五谷杂粮是哪5种在古代五谷杂粮指的是五种带壳的谷物，分别是稻、黍、稷、麦、菽。其中稻指的就是水稻，是我们现在人类生存的主要粮食作物，黍在脱壳后指的是黄米，黄米的个头要比小米大一些，东北地区的粘豆包就是用黄米做的，非常好吃。
而稷又被称为粟，脱壳后是我们常吃的小米，是我国古代非常常见的主食之一。麦指的就是小麦了，小麦脱壳加工后就是我们常吃的面粉，是我们现代生活中离不开的一种粮食。菽指的是豆类，无论是毛豆还是黄豆，在古代都可以用菽表达。
在古代五谷杂粮指的是当时的几种主要农作物，但是随着科技发展到今天，我们甚至可以吃到全世界不同国家的食物，所以，五谷杂粮的象征意义早就延伸到泛指食物了。
五谷杂粮中含有丰富的维生素，如稻中含有丰富的淀粉，可以为人体补充能量；黍中丰富的维生素B1及微量元素；稷中含有丰富的铁元素、维生素B1等元素、麦子分为软质和硬质梁总，经常食用可以。菽则是众多豆类的总称，豆类中含有丰富的维生素，常吃对身体也是有好处的。