腰果的做法家常菜西芹腰果的家常做法

文章简单介绍腰果的做法家常菜，以及西芹腰果的家常做法的详情，跟着小编一起来看看吧。
腰果的做法家常菜

文章插图
用料
主料
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香肠1根
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玉米50克
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胡萝卜20克
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黄瓜20克
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腰果30克
调料
食盐
5克
植物油
1汤匙
芝麻油
数滴
五彩腰果的做法
1.将火腿肠切粒，玉米剥成玉米粒，胡萝卜、黄瓜去皮切丁，腰果洗净备用，锅内放入适量的植物油
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2.小火将腰果炸至微金黄后捞出备用
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3.锅内留底油，将火腿肠粒放入，煎至表面微金黄，再加入玉米粒和胡萝卜丁，加入一点点水，中火炒至材料成熟
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4.最的放入黄瓜丁，调入一点点盐
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5.再加入几滴芝麻油，翻炒均匀，出锅前加入腰果，即可
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【腰果的做法家常菜西芹腰果的家常做法】请点击输入图片描述
腰果的做法油炸腰果
步骤：炒锅里放比一般炒菜多一点的油，开小火，下腰果，不停翻炒，一直保持小火，保持不停翻炒，要耐心，直到颜色慢慢变深，按你自己喜好的状态关火，盛入陶瓷或搪瓷器皿（因为要加盐了，如果用不锈钢锅具，对你的锅不好哦），加适量细盐，摇匀，让每一颗都沾上盐，这时候可以尝一下咸淡，如果合适了，放凉，等待变脆！

咖啡腰果
基本材料】
〖主料〗：腰果250克，速溶咖啡10克
〖辅料〗：奶粉5克，清水25克
〖调料/腌料〗：盐1克，糖50克，精油400克(实耗8克)

【制作过程】
(1) 腰果用清水冲洗一下，放到100度左右的油锅中氽熟捞出。

(2) 用15克开水将速溶咖啡和奶粉冲开并调匀。

(3) 倒去锅中油，放入糖、盐、清水，用小火熬1—2分钟，见糖稍稠时放入调匀的咖啡和奶粉，再熬半分钟见糖稠厚时倒入腰果，锅离火，用铲刀慢慢地翻动，使糖浆粘上腰果并自然冷却；食用时装盘。

果果留香
材料:
鸡肉300克(切丝),甘笋50克(切粒),西芹50克(切粒),炸腰果50克.
芡汁:
李锦记海鲜酱2汤匙,李锦记旧庄特级蚝油1汤匙.

1. 将甘笋粒及西芹粒放在沸水中稍勺,沥干.
2. 烧热油2汤匙,加入鸡粒炒熟.
3. 加入甘笋、西芹、芡汁及腰果炒匀即成。

腰果点心
材料：光明的黄油60克

绵白糖30克，

鸡蛋1个，

饺子粉60克+玉米淀粉2克，

捣碎的腰果10粒

其实重量全是瞎说的，只是估计着来，还好最后效果不错。

做法：1、黄油放暖气上软化后加糖搅打成乳白色，加入半个鸡蛋混合搅匀。

2、加入面粉轻轻搅匀。

3、加入一半腰果碎，搅匀。

4、将面团包在保鲜膜里，搓成两条长棍。然后放冰箱里冷冻直到梆梆硬。

5、将烤箱预热。（我的是带烤箱功能的微波炉，没法调温度，总之提前5分钟应该差不多吧）

6、同时取出冻硬的面棍，切成约5毫米左右的圆片，排在铺了锡纸的烤盘中，刷上另一半蛋液，再撒上另一半腰果碎。

7、放入烤箱，约10分钟。取出趁热尝一块，美味！

虾串腰果
主料：鲜虾仁250克。
配料：腰果100克，香菜10克。
调料：鸡蛋1个，面粉5克，干淀粉25克，精盐2.5克，蕃茄酱10克，胡椒粉0.5克，白糖5克，花椒盐2克，清汤500克，花生油1500克（约耗50克）。

【制作过程】

（1）虾仁洗净，沥干水分，放入盒内，加入精盐（2克）、蕃茄酱、干淀粉、面粉、胡椒粉、白糖、鸡蛋，搅拌均匀。取竹针20根，每根约15厘米长，将上浆的虾仁一个个穿上，放在盘内，共穿20根，待用。
（2）清汤盛入碗内，放入腰果，加入精盐（0.5克），泡约 20分钟，捞出腰果，控净水分，待用。
（3）炒锅置旺火上，添入花生油，油热六成，下入腰果，炸至酥焦，捞出沥油，放在盘子中间。虾串逐串下入油锅，炸10秒钟捞出。待油七八成热时，再放入重炸5秒钟捞出。撒上花椒盐，摆放在腰果的周围，并以香菜点缀即成。

腰果炸雪梨
主料：雪梨120克，腰果100克

辅料：土豆50克，鸡蛋1个

调味料及腌料：

花生油50克，盐3克，白糖8克，干生粉适量

制作步骤：

⑴ 雪梨去皮核切厚片，马上用清水泡上，腰果斩成粒，土豆去皮切细丝，用清水洗去淀粉。

⑵ 雪梨逐片拍上少许干生粉，将鸡蛋打散，加入干生粉，盐，白糖，适量清水调成蛋糊，下入雪梨片拌匀，每片再滚上腰果粒待用。

⑶ 烧锅下油，待油温100度时下入粘上腰果粒的雪梨，炸成金，捞起沥净油，摆入碟内即可。

其它说明：

操作要点: 雪梨易变黑，所以切好后马上用清水泡上。

7瓜娱乐大全

[原料] 腰果250克，柠檬1只。

[调料] 糖25克，盐0．5克，山楂片10克，水25克，精油400克(实耗8克) 。

[操作程序]

1．腰果用清水冲洗一下。油锅烧至100℃左右时放入腰果氽熟捞出；削些柠檬皮，与山楂片一起切成末。

2．倒去锅中油，放入糖、盐和水，挤入柠檬汁，用小火熬1—2分钟，见糖稍稠时倒入腰果，锅离火，铲刀不停地翻动使腰果挂上一层薄薄的糖汁，同时撒入柠檬末和山楂末即可。

[特色点评] 酸甜松香。柠檬和山楂都带有酸酸的水果味，再融入腰果的香，令人百吃不厌。

[要领提示] 熬糖浆是关键，太稀粘不上，太稠粘不匀。
凉拌西芹腰果怎么做用料
西芹一小把
腰果适量
白芝麻适量
盐少许
麻油适量
白糖适量
凉拌醋（香醋）适量
凉拌西芹腰果的做法
准备好所需调料，我还准备了凉拌汁

西芹要先去茎筋，斜切成块

准备两杯水，放少许盐和一小勺油，煮沸后，把切好的西芹放入焯三分钟，捞出来过冷水，放大点的碗里备用

把糖，芝麻，醋，盐，香油，最后放腰果，搅拌均匀开吃，非常爽脆
腰果西芹怎么做好吃，腰果西芹的家常做法1.西芹切斜段，百合去除泥尘，洗干净备用
2.西芹放入开水锅里略微水出（水里放几滴油，使颜色更翠绿）腰果用小火慢慢焙的焦黄酥脆，放凉待用
3.锅里留底油烧热，放入西芹翻炒，接着加入百合（适当加一些水，使食材湿润），不用炒太久，快熟时调入盐，鸡精翻匀，撒上腰果即可（腰果也可以直接撒在盘子上）

腰果的做法家常菜 西芹腰果的家常做法

腰果的做法家常菜西芹腰果的家常做法