青豌豆怎么做好吃又简单

豌豆咋样做好吃昨天去菜市场看到很多的豌豆，才发现现在已经到了卖豌豆的季节了，因为知道豌豆的食用价值非常的高，所以也经常用豌豆来做菜，当然啦，我也总结了很多做豌豆的方法，下面我就来教大家几种做豌豆的方法吧。

一、豌豆鲜汁平菇

材料：新鲜豌豆，平菇，美极鲜味汁，大蒜。

做法：
1.豌豆洗净沥干水分，平菇浸泡洗净撕成片，大蒜去皮切成片。
2.双立人STAUB珐琅铸铁锅，空锅小火加热两分钟。
3.预热好的锅中放一汤匙色拉油，中火，爆香蒜片。
4.把豌豆倒入翻炒一两分钟。
5.平菇放入翻炒至身软。
6.加一汤匙半美极鲜味汁，翻炒均匀，盖上盖子小火三分钟即可。
二、新鲜黄花菜豌豆蛋汤
材料：处理好的黄花菜，鲜豌豆，鸡蛋，鸡汤或清水。
调料:食用油盐香油。
做法：
1、将鲜黄花菜处理好挤去水分，豌豆洗净，鸡蛋打散成蛋液。
2、将鸡汤或清水倒入锅中，煮至沸腾。
3、倒入豌豆，煮至水再次沸腾后，倒入黄花菜。
4、再待锅中汤水沸腾后，淋入蛋液，待蛋液凝固即可关火。
5、调入少许盐和香油调味即可。
小诀窍：
1.绰烫和浸泡不会影响黄花菜鲜嫩的口感，也不会泡烂。
2.新鲜的黄花菜装保鲜袋里冷藏可保存约1周的时间。
3.在食用前数小时，将鲜黄花菜用冷水浸泡2小时以上，中间换一次水更好;或用开水烫一次后再用冷水浸泡2小时，这样就不会引起中毒。
水煮青豌豆怎么做好吃原料：豌豆、花椒、八角、盐、开水。

水煮豌豆的做法
1、豌豆剥皮。
2、锅中放入花椒、八角、适量盐和水，烧开。

3、放入豌豆，煮2分钟即可关火，让豌豆继续在锅中浸泡焖一会，会更加入味。

小提示
豌豆和蘑菇能一起吃:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳
青豌豆怎么做来好吃1、主料：豌豆一斤、红椒一只、菇菇酱一勺、生抽小半勺、糖小半勺、盐若干。
2、将豌豆洗净后，惹热锅冷油，生姜蒜子爆香后倒入豌豆，翻炒一分钟后，加入菇菇酱。
3、加入菇菇酱后，在锅中不断翻炒，直至豌豆表面起皱。
4、加入红椒，生抽，糖，盐，翻炒几下，即可出锅。
饭店的青豌豆那么好吃，究竟是用什么技巧做的呢？豌豆中营养丰富，其中维生素c的含量较多，维生素c能够增强人的抵抗力，对我们的身体健康有很多好处。同时豌豆中含有较多的维生素A ，维生素A中含有叶黄素，叶黄素对于我们缓解视力疲劳有良好的作用。孩子视力疲劳总避免不了的。还有一些经常加班熬夜的上班，也会时常用眼过度。所以我们在日常生活中应该多吃些含有维生素a的食物来保护我们的眼睛。

文章插图
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说到养护眼睛，人人都会想到胡萝卜，但是爱吃胡萝卜的人并不多。豌豆就不同了，豌豆可以做成零食，还有五香豌豆，豌豆炒鸡蛋也不错。说到豌豆炒鸡蛋，很多人第一步就做错了。有的人先焯水有的人直接炒？都不对，难怪豌豆不好吃。今天分享给大家一个素炒豌豆的正确做法，这样炒的豌豆，翠绿鲜嫩又入味，越吃越过瘾。好了，话不多说，直接给大家上干货了。
——豌豆炒鸡蛋——
准备食材：豌豆300克，鸡蛋两个，葱姜蒜少许，精盐，味精，生抽，蚝油，食用油。
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操作步骤：1.首先将准备好的豌豆300克去掉外皮，然后将其放入温水中，加入精盐半勺，使其融化。将豌豆浸泡半小时备用2.此时我们将鸡蛋两个打入碗中，将其搅拌均匀加入精盐1克，料酒1克去腥，炒锅烧热放上的宽油，然后将鸡蛋打入碗中炒至熟透放入碗中备用。3.炒锅烧热放上清水，然后将其大火烧开。水开后放入小苏打两克，食用油半勺，然后将浸泡好的豌豆倒入里面，大火烧开，转中火煮沸三分钟。
4.三分钟后立即过凉水备用，炒锅烧热放入葱姜蒜爆炒出香，然后将处理好的豌豆控干水分放入里面，大火翻炒一分钟，加入精盐3克，味精一克，鸡精一克，老抽半勺，将其翻炒均匀。5.翻炒过后，然后将处理好的鸡蛋放入里面。大火快炒，翻炒熟透后就可以出锅装盘了。
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1.将豌豆提前放入盐水中浸泡半小时，一能有效杀菌，二能使豌豆吸足水分，吃起来更入味。

2.清炒豌豆的时候一定要用清水汆烫一下，汆烫时我们加入小苏打半勺，这样能使豌豆保持翠绿的颜色。
3.做这道豌豆炒鸡蛋的时候一定要大火快炒，否则豌豆容易变糊不好吃。
青碗豆子怎么做好吃？主料：豌豆米200g、冰冻虾仁200g、红椒2个

辅料：油15ml、盐2g、生姜5g、料酒10ml、白胡椒粉1g、鸡粉1g
碗豆米炒虾仁的做法：
1、各式食材准备。
2、解冻好的虾仁，清洗干净后加入料酒，白胡椒粉，腌制20分钟。
3、豌豆米洗净，红椒去籽切碎末，生姜切碎末。
4、坐锅烧水，水开后滴几滴油，下豌豆焯水。
5、热锅凉油，下姜末煸炒。
6、下腌好的虾仁。
7、炒到虾仁变色，下焯水的豌豆。
8、略翻炒后下红椒末。
9、翻炒均匀后加盐调味。
10、加鸡粉调味。
11、翻炒均匀后出锅即可。
【青豌豆怎么做好吃又简单】12、成品图。

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