海鲈鱼和淡水鲈鱼哪个好吃

淡水鲈鱼和海鲈鱼哪个好吃深海鲈鱼比淡水鲈鱼更好吃。

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深海鲈鱼与淡水鲈鱼都是以蒸着吃最佳，可以保留最大程度的营养。只能说深海鲈鱼的肉质更加的细嫩，更容易入味。但是他们的营养都是差不多的，价格却相差非常远。一条深海鲈鱼价格相当于淡水鲈鱼五条的价格。可以根据自身的经济条件来选择吃那一种鲈鱼。
海鲈鱼简介：
海鲈鱼有别于淡水鲈鱼，体型较大，分为白鲈和黑鲈。海鲈鱼体型粗而较长，鳞片十分粗糙，一般身长30 ~ 40 cm ，体重400 ~ 1000 g ，下颌长于上颌，鱼嘴较尖。白鲈背部呈青灰色，腹部较白，体侧有不规则黑色斑点；黑鲈颜色较黑，整体颜色深黑灰色，黑色斑点不明显。
鲈鱼分淡水和海水吗海鲈鱼和淡水鲈鱼哪个好吃1 鲈鱼分淡水和海水吗分。
鲈鱼分淡水和海水，一般淡水鲈鱼体长侧扁，呈纺锤形，鳞片为银白或淡黄色，海水鲈鱼体型较大，体型粗而长，鳞片粗糙。
淡水鲈鱼的个头看起来比较小，一般都不会超过10厘米，它主要是长线黄褐色，海鲈鱼的个头比较大，可分为两个大类，一种是白鲈鱼另一种是黑鲈鱼，白鲈鱼的话背部是青灰色的，腹部呈现白色，身上黑色的斑点比较明显。黑鲈鱼整体看上去显黑色，斑点不明显。
新鲜的海鲈鱼两腮的颜色鲜红，由于存活的时间比较短，一般是冰冻的，而淡水鲈鱼则以活鱼为主。
2 海鲈鱼和淡水鲈鱼哪个好吃淡水鲈鱼的味道更好。
淡水鲈鱼生活中在淡水里，体型相对于海鲈鱼来说也小了很多，肉质更加紧实细腻，而且腥味不是特别重，而海水鲈鱼生活在海里面，体型会比较粗并且长，肉质比较柴，而且还有很重的鱼腥味，处理的时候可能会比较麻烦一点，吃起来的口感和淡水鲈鱼还是有一定的差别。
3 鲈鱼吃了有什么好处1.促进大脑发育鲈鱼中含有丰富的非饱和脂肪酸，其中EPA和DHA对大脑的发育和记忆力有一定作用，有助于促进大脑的发育，非常适合正处于生长发育期的儿童以及青少年食用。
2.促进消化鲈鱼中含有一些胃蛋白酶原，具有降解食物的作用，食入人体之后有助于促进消化，提高食物的消化效率，有利于充分吸收食物中的营养，预防积食。
3.促进生长发育鲈鱼中含有丰富的蛋白质，蛋白质对于人体非常重要，是人体热量十分重要的来源，而鱼肉中的蛋白质十分容易消化，所以食用一定的鲈鱼可以给人体的身体提供充足的营养物质，促进生长发育。
4 鲈鱼什么人不能吃1.蛋白质过敏者鲈鱼中含有丰富的蛋白质，所以如果是对蛋白质过敏的人不建议食用，可能会出现蛋白质过敏的情况。
2.肾炎者有肾炎的人也不建议食用鲈鱼，因为肾炎的人食用蛋白质丰富的食物，会加重肾炎的情况。
3.皮肤病者有严重皮肤病的人也不建议食用鲈鱼，因为鲈鱼是属于发物，很有可能会导致引发皮肤病的复发，不建议食用，很有可能会导致皮肤病的复发，同时还有可能会引发其他旧疾。
鲈鱼海水鱼还是淡水鱼好吃哪种好吃，这是主观认识。各人口味不同的。一般来说海鱼要优于淡水鱼。但也有人不习惯吃海鱼的。
淡水的鲈鱼其实是大口黑鲈，原产北美，引进养殖的。清蒸也是不错的，但要我说连鳜鱼都不如。
买鲈鱼，选海鲈鱼还是淡水鲈鱼？口感差别大，难怪肉质柴，腥味重秋天了，天气凉爽，正是进补的好时候，但很多人都害怕大量进补导致肥胖，不妨吃点鱼肉，鱼不仅味道鲜美，而且营养高，脂肪低，老人、孩子都适合食用。适合人们吃的鱼有很多，但有一种鱼在秋天里一定要常吃，它就是鲈鱼，鲈鱼肉质洁白鲜嫩，味道鲜美至极，而且鱼刺也少，加上此时的鲈鱼为了储存脂肪过冬，体内积累的营养物最为丰富。所以这个季节，朋友们不妨多买些鲈鱼吃。
鲈鱼的众多做法中，当以清蒸鲈鱼最为经典，只需简单蒸一蒸，就能够完整地保留住鱼肉的营养物质以及鲜味，营养流失少，相信很多朋友也都喜欢吃。但是小伙伴们在购买鲈鱼的时候，记得区分海鲈鱼和淡水鲈鱼这两种。之所以有海水和淡水之分，主要是由于它们生长的水域和环境不同，虽然都是鲈鱼，但是二者在口感味道和营养价值上区别还是很大的，今天我来跟大家分享一下关于海鲈鱼和淡水鲈鱼的区别，学会如何辨别之后，别再买错了。
海鲈鱼VS淡水鲈鱼
1、外观不同
尽管说这两种鲈鱼的长相很相似，但是从外观上来看还是有所不同的。由于生活在海中，海鲈鱼的体型相比于淡水的河鲈鱼要大一些，表现为鱼身粗且长，鱼鳞比较粗糙，颜色一般分为白色或者是黑色，并且鱼的身上散布着很多黑色的小点。而淡水鲈鱼的体型相对来说小一些，鱼鳞也比较细小，颜色多为银白色或淡黄色。
2、口感味道不同
从口感上讲，海鲈鱼的肉质比较柴，没有淡水鲈鱼那么细嫩，而且因为海鲈鱼生活在海里，海腥味比淡水鲈鱼浓。而相对来说淡水鲈鱼的肉质更细嫩一些，腥味不重，尤其是做清蒸鲈鱼的时候，建议大家买淡水鲈鱼，蒸好后的鱼肉比较容易散开，就像我们经常形容的“蒜瓣肉” ，并且没有海水中的腥味，肉味淡甜鲜香。
3、营养价值不同
这两种鲈鱼的营养物质都十分的丰富，但海鲈鱼和淡水鲈鱼相比，它的脂肪结构更优质，不饱和脂肪酸和蛋白质的含量要高于淡水鲈鱼，而且微量元素含量也更高，这些营养素都有益身体，尤其是老人和小孩。因此，两者一对比，海鲈鱼的营养物质要高于淡水鲈鱼。
以上就是我今天要跟大家分享的关于海鲈鱼和淡水鲈鱼的区别，购买鲈鱼时，我们还要从以下3点来辨别鲈鱼的新鲜程度。
如何挑选新鲜的鲈鱼
一、看鱼眼
首先我们要观察鲈鱼的眼睛，新鲜的鲈鱼鱼眼清澈透亮不浑浊，饱满且凸出，没有红筋的。但是，如果鲈鱼的鱼眼浑浊不清澈，出现了混浊雾状，就表示这条鱼已经被放置一段时间，不再新鲜了。
二、看鱼肚
我们还要观察一下鲈鱼的肚子，正常情况下，鲈鱼的肚子是比较平坦的，如果鲈鱼的肚子看起来是特别胀的话，就像是吃了很多东西，这种鲈鱼就要谨慎购买了，可能是因为商贩为了增加鱼的重量，往里面灌了饲料才会造成的。
【海鲈鱼和淡水鲈鱼哪个好吃】三、看鱼尾
鲈鱼尾巴是鱼身上比较脆弱的部位，正常的鲈鱼尾部是黑色略带一些透明。当鲈鱼受伤时，最先会在鱼尾处反应，使鱼尾的颜色变红，也容易导致细菌感染，像那种鱼尾变红的鲈鱼，再便宜也不能买。