正宗土鸡价格多少钱一斤

正宗土鸡多少钱一斤？正宗土鸡的一般是50至70元一斤。
【正宗土鸡价格多少钱一斤】

文章插图
土鸡，有别于笼养的肉鸡。其中以“山坡散养土鸡”为最好。
由于其肉质鲜美、营养丰富，肉、蛋属绿色食品，颇受人们青睐，价格不断攀升。
鸡的菜谱
白切鸡
1.先准备好鸡1200克、葱5克、蒜头5克、姜10克、香油一汤匙、鲜生抽3汤勺、米酒30ml，以后把鸡脯肉解决清理干净。
2.再把大葱洗干净后系结，姜片洗干净后切割成块状，鸡脯肉放进锅中，倒进凉水焯一会后捞起来，再自来水清洗一下。
3.以后把鸡脯肉捞起来，放进火锅中，倒进沸水，另外倒进米酒，盖好盖子火灾烧开后中文火煮40分钟。
4.把煮开的鸡脯肉捞起来，放进凉水里边侵泡彻底放凉，再提起来控干水，匀称的刷些芝麻油，再把葱蒜末放进碗里。
5.倒进生抽，滴少量芝麻油，立即把鸡脯肉切割成小块蘸酱吃就可以。
口水鸡
1.先准备好三黄鸡1只、盐1勺子、姜1块、蒜2瓣、八角2个、米酒1勺子、生抽酱油1勺子、白醋1勺子、大葱2棵、麻椒油1勺、红尖椒1把、水豆豉1勺子、香油1勺子、白糖1勺子、良姜1小把、食用油适当、风姜2块。
2.鸡屠宰解决好后清理干净，再放进锅中，另外放进姜蒜，倒进米酒，低火烧开5分钟后歇火，再盖好盖子侵泡45分钟后捞起来。
3.再把鸡脯肉放进凉开水里边侵泡，以后把少量油倒进锅中，烧至湿热后放进朝天椒、八角煸炒干水份，捞起来放凉后切割成末，放进耐热的碗里。
4.放进水豆豉，以后把油倒进锅中烧至起烟后歇火，放到八成热后淋在朝天椒末中，再把姜蒜倒成泥放进碗里，倒进醋和生抽酱油，放进白砂糖。
5.搅拌均匀后筛粉一下，以后把油辣子表层的辣椒油倒进料汁中，再撒些白芝麻，以后匀称齐整摆放在碗里的鸡脯肉中，匀称的撒些葱段就大获全胜了。
扒鸡
1.先准备好鸡脯肉1只、食用油1500克、食用盐25克、生抽150克、姜5克、蘑菇5克、丁香花1克、白蔻1克、砂仁1克、白芍1克、小茴香1克
2.鸡脯肉屠宰褪毛去内脏后清洗干净，再把鸡的左翅自脖下口插进，翅尖从嘴里侧外伸，别在鸡身上。
3.再把鸡的右翅也别在在鸡身上。再把膝盖骨轻轻地砸断并起交叉式，将两爪塞进鸡腹腔，晾晒水分。
4.以后把麦芽糖和水翻拌后擦抹在鸡脯肉中，再把锅烧热后倒进油，烧开后放进鸡脯肉，炸成橙黄色后捞起来沥干油。
5.再把水倒进锅中，放进鸡脯肉，放进用沙布包裹的五香调味品，放进姜片，盐，蘑菇，倒进生抽
6.大火烧开后去掉白沫子，文火焖煮30分钟至鸡脯肉软烂就可以。
大盘鸡
材料
鲜鸡一只，土豆四个，皮带面，青红辣椒各一个，葱姜蒜若干，花椒一把，八角，香叶，桂皮适量，朝天椒一把，生抽酱油，砂糖，盐
做法
第一步，把鸡切寸方块，别太小了，放在盆里，用生抽、盐、料酒入味15分钟，配菜洗切干净
第二步，多放点儿油，下花椒，把花椒炸透。
第三步，倒入鸡块，葱姜蒜，八角、桂皮、香叶、朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水，水一定要没过鸡块。
第四步，加砂糖，盐，料酒
第五步，开始焖15分钟。(因鸡的老嫩程度各异)
第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。
第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用。
第八步，略微翻炒后，可以出锅了。
三杯鸡
材料
主料；鸡腿2只辅料比青红彩椒各1/3个洋葱1/3个大蒜姜调料比糖花雕酒生抽老抽清水香油
做法
三杯鸡是江西传统名菜，因其烹制时不放汤水，仅用米酒一杯，猪油一杯，酱油一杯，故名三杯鸡。此菜色泽酱红、原汁原味，醇香诱人，酒饭皆宜。
1、三黄鸡剁成4cm大小的块。
2、葱去皮后切成片，紫皮洋葱切丝，姜和蒜切片，彩椒切成三角块备用。
3、锅中倒入清水大火煮开后，放入鸡块焯烫2分钟，然后捞出用清水冲净表面浮沫儿，充分沥干。
4、锅中倒入油和糖，用中小火把糖炒化后，待糖慢慢变成深褐色，再变成浅褐色小泡泡时，放入鸡块，快速翻炒，让糖色包裹在鸡块外面。炒好后盛出。（如果掌握不好糖色，可省略直接用酱油着色）
5、炒锅洗净烧干，倒入少量油，把大蒜片，姜片爆香。
6、放入鸡块，倒入花雕酒没过鸡块的1/2，然后入清水没过鸡块的2/3，调入生抽，老抽，盖盖炖20分钟。
7、打开盖子，改成大火继续烧3至5分钟，待汤汁变粘稠后，放入彩椒、洋葱翻炒，最后调入香油搅拌均匀，关火即可。
土鸡30元一斤贵吗真正的土鸡只要品种好，放养一年以上，那么30元一斤不贵。
土鸡，家禽的一种。有别于笼养的肉鸡。其中以“山坡散养土鸡”为最好，公鸡冠大而红，性烈好斗，母鸡鸡冠极小。土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指从古代家养驯化而成，从未经过任何杂交和优化配种，长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成，具有较强的野外觅食和生存能力。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。
农家土鸡40元一斤贵吗目前市场上土鸡价格一般都是15块到18块之间。但是这样的价格在农村养土鸡的人是根本不会卖的。因为这样的价格是完全不划算的。
一般养土鸡，每只土鸡，平均每个月需要6斤粮食。这个粮食一般是以稻谷、小麦和玉米为主，青饲料以蔬菜为主，如白菜、萝卜菜、红薯、南瓜等等。一般一只土鸡每年需要消耗70斤粮食。按照今年的粮食价格平均价1.30元一斤，需要大约90元。
土鸡的料肉比是10：1，因为，养殖的时间长。农村养土鸡在一般情况下，不使用任何鸡药，只花小鸡成本，粮食成本和人工喂养成本，三项大约需要150元。
一般土鸡出售时毛重是3~3.5斤。所以通常情况下，每斤土鸡需要成本大约是50元。
农村人土鸡卖多少钱一斤？如何区分土鸡和养殖鸡？以往在咱们乡村，喂养土鸡全是自己家的土鸡蛋，自己家的土鸡婆孵化小鸡出来的，现今土鸡种根本就不见了，由于土鸡种好似传统的水稻种，生产量低，并没有经济价值，早已衰退了，现在农村人养殖的鸡品种，都是些优良品种鸡，个头大，体重增加快，经济收益高，喂养一点精饲料两三个月就会有三四斤重，一年可长到八九斤重了。所说正宗的乡村土鸡，是指农户饲养的不同于肉食鸡、产蛋鸡和外国鸡的鸡，
因此农户有称作本地鸡。因为农户养殖一般是放养模式，土鸡在室内流荡自身寻食，运动量大，体力消耗也大，因此除非是通过阄割，不然一般可能就四五斤的样子。土鸡运动量非常大，因此身型总体里看较为紧密，肌肉组织比较繁荣，而且一般土鸡的鸡头会非常小，凤爪比较细，看上去会“纤细”一些。饲料鸡主题活动少身型看起来肥胖症一些，
凤爪粗，鸡头显着一些。此外，在鸡肉一部分，土鸡的鸡翅一部分肌肉组织较为紧致，饲料鸡的大腿肌肉看起来松驰一些。再去谈一下鉴别土鸡的方式：一是看土鸡的外形，一般来说，土鸡外观设计较为雄健灵便，体型偏瘦小，重量大约在2.5斤左右。二还是看外界特点，例如鸡的前爪非常小，鸡头小，鸡冠子也小。三就是吃了后才知道了，土鸡清炖汤美味可口，而肉食鸡清炖不出来了这种味道，
与此同时土鸡煲汤成金黄，有浓郁的心灵鸡汤香气。土鸡的成本不用这么大，鸡是杂食性，并不是天天吃粮食作物，只是偶尔喂点谷糠这类，它们会自身喂草、草种、虫这些，针对饲养鸡，土鸡的成长速度慢一点，起码要六个月之上，土鸡的贵并不是因为喂养成本太高，而是因为真正的土鸡过少，如今规模性养殖的那根本不是真正的土鸡。
山上放养的土鸡多少钱一斤？市场如何呢？山上放养的土鸡一般售价都是比较贵的，因为每一个地区的物价不同，所以说土气的价格也是会有一些区别的。如果是真正的放养在山上的土鸡，那么一般的价格是在35块钱到50块钱一斤，像一些北上广地区可能价格还会更加的贵。因为土鸡熬出来的汤和土鸡肉都是比较香的，而且土鸡没有太多的脂肪，吃起来的口感也是非常的不错，大部分的人都认为土鸡是有一个滋补身体的功效，所以说土鸡的价格肯定都是比较高的。
土鸡的市场还是非常不错的，因为现在大家都是比较有钱，也舍得吃，很多的人都认为花几百块钱买一只鸡送给别人，或者是自己在家里面炖汤喝犒劳一下自己都舍得。但大家需要注意，如果不是纯散养的土鸡，别人一吃就会吃出来。所以说如果你想养殖纯散养的土鸡，一定要注意自己的诚信，而且把鸡放在山上进行散养的话，也是非常累的。
很多人在使用土鸡炖汤的时候，什么调料都不放，最原始的味道就非常的香，快要出锅的时候加入少许的盐。像现在大部分的年轻人都是比较孝顺的，一般逢年过节也会选择给自己的家人去进行购买，再加上现在养殖纯土鸡的人也是越来越少了，所以说如果你能花费心思去养殖纯土鸡。并且记得品质也非常不错的话，那么肯定是会有很多人去进行购买的。
一般土鸡养的年数要高一些，有一些土鸡要养好几年，这样炖汤喝才会更加的香醇。大家需要注意，土鸡炖汤一般上面会有一层油脂，我们需要把这层油脂给撇掉，这样汤才会更加的好喝，而且也不会腻。对于刚生完孩子，还有做完手术，平时生了病的人都可以通过喝这种土鸡汤来调养自己的身体。