淅川有什么特产？丹江鱼【淅川渠首有什么特色】
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丹江鱼主要鱼类有；鲤、鲢、鲫、鳊、草、鲇等，生长在丹江库区，味道鲜美且无污染，可谓绿色食品 。
神仙凉粉
神仙凉粉是荆紫关镇特色小吃（荆紫关古镇是座未曾过度开发的古镇，上一篇隆重介绍过） 。神仙凉粉性甘味苦，清热解素，杀菌抗癌，是用淅川猴山上的一种野生灌木树叶加淀粉做成 。
淅川酸菜
淅川酸菜是将新鲜的剌菜、红薯叶、蒲公英、芝麻叶、小油菜、蒲公英、莴苣叶放在开水锅里煮至3—5成熟，捞出来放在大缸里捂酸，腌制好的酸菜，色泽黄亮，可以煮面条吃或者搭配牛肉炒制，酸汤粘稠，爽口宜人，也可以炒着吃或者凉拌 。这个是是淅川独有之宝，更是远在他乡的淅川人最最怀念的味道 。
菊花肉
菊花肉系部分猪头肉与猪耳朵通过数道工序做成，系淅川县的一道特殊凉菜 。在做法上，将猪头肉与猪耳朵加五香佐料放在锅里煮 。肉煮熟后将猪耳朵取出，肉继续煮 。猪耳朵放凉后，切成1.5公分细长条，在平底状的餐具里摆成数朵菊花图案 。猪头肉煮成糊状后，倒入放在约5公分、宽3公分长方形肉块，浇上芝麻油醋、蒜 。
南水北调中线工程渠首你去过吗？见过才能明白它的伟大在河南的南阳有一项超级工程的存在，它就是南水北调中线工程的源头，如果在南阳的旅行中没有到渠首看一看，对于很多吃着南水北调中线水的人来说应该就是一种遗憾 。我的南阳旅行中就特意安排了这一站，并不是因为它的风景有多美丽，而是因为这是一项在 历史 上有着重大意义的工程 。
南水北调中线工程渠首位于南阳市淅川县香花镇G241国道与023县道交叉口附近，目前这里已经被规划为一个景区，但是这里是一个以 历史 记载为主的景区 。
在景区的广场靠近南水北调跨渠大桥的位置竖立有一块儿石碑，上面清晰地写着“中线渠首”，下方则是利用一块儿石头制作了像书本一样的介绍，上面记录着南水北调工程的开始和通水等故事 。
回望南水北调干渠，丹江水正在不停地向前流动，这一路将会让沿途的多个省份喝上优质的水源，有效地解决了北方少水的局面，惠及到了沿途上亿的人口 。
对于豫北地区已经完全进入寒冬的时候，种植在景区内的月季花依然在争相开放，似乎他们已经忘记了这个冬天已经来临，只想用自己有限的能力突出这层包围 。
渠首大坝长度虽然不足百米，但是却将丹江水库与干渠进行了一个分割，丹江水从2014年的12月12日下午开始一路向北流动到现在为止没有停过，上亿立方米的丹江水从这里流出，踏上了自己水往高处流的旅程 。
从上帝的视角看丹江水库，它就像是这群山中的“汪洋大海”，其中不乏有着一座座孤立在水中的小岛 。曾经那些裸露在水面上的山丘，均是附近居民生活的地方，为了这项举世工程，他们选择了离开家乡，丹江水质也进一步的得到了提升 。
“通水梦，中国梦”这六个大字在南水北调干渠的一侧草地上格外显眼，是啊，为了这项工程曾经谋划了多年 。看着这条当代巨龙从丹江出发到北京结束，这其中不知道经历多少千辛万苦，更不知道有多少人为了这项工程通宵达旦的工作 。
如果您的旅行途中也想到中线渠首参观，自驾游游客可以直接根据导航前往，非自驾游游客可以从淅川县乘坐公交车前往淅川县渠首车站，下车后可以选择打车前往，距离大约为10公里左右，费用大约需要20元左右 。不知道你会不会在淅川的旅行途中到这里看一看呢？
河南省淅川县有哪些旅游景点？淅川风景名胜众多 。有被誉为“亚洲的水库之王”、“流动的黄金海”、亚洲最大的人工淡水湖——丹江口水库；雄伟壮观的天下第一渠首——南水北调中线工程渠首，奇峰林立、迂回曲折的丹江小三峡；中州四大名刹之一香严寺，飞瀑鸣泉的世外桃源坐禅谷，如梦如幻的神奇世界八仙洞；被誉为绿色海洋、天然氧吧的龙山景区；北方13省保存最完整的明清古建筑群——荆紫关清代一条街等等著名景点16个 。其中丹江风景名胜区、千年古刹香严寺、清代五里长街被列为河南省8大重点旅游线路之一 。