煮饭多少水水量的多少根据米的多少来确定，一般米和水的比例是1_1.2到1.4 。
一般水高出米2~4厘米比较合适，也可以用另一种方法来确定水的用量，不管多少米，反正只要水比米稍微高出1.5厘米-2厘米左右，也就是大概一指头左右，用眼睛大概瞅一瞅就行啦 。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水” 。
煮饭放多少水合适电饭煲煮饭放水量如下：
文章插图
1、一般情况下，水量的多少根据米的多少来确定 。
【煮饭放多少水】2、水和米的比例为一比一比较合适，也就是一碗米一碗水，如果两碗米，就放两碗水 。拿印米的那只碗来印一下水 。
3、也可以用另一种方法来确定水的用量，不管多少米，只要水比米稍微高出一点五到二厘米左右，也就是大概一指左右 。
4、由于大米产地以及每个人口味的不同，水的用量也略有所不同 。
5、如果蒸出来的米饭太干，可以加少量的水，再继续焖一段时间 。
电饭煲简介：
电饭煲，又称作电锅，电饭锅 。是利用电能转变为热能的炊具，具有对食品进行蒸、煮、炖、煲、煨等多种操作功能，使用方便、安全可靠 。它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一 。
煮饭放多少水水量的多少根据米的多少来确定，一般米和水的比例是1﹕1.2到1.4，或者水比米稍微高出1.5到2厘米左右，也就是大概一个指头左右即可，蒸好不要马上揭锅，可以继续焖一会儿再盛出 。
不管你在锅里面放了多少米，你放水的时候只要比米稍微高出1.5cm~2cm左右，差不多高出一个指头节左右 。
注意：由于大米产地以及每个人口味的不同，所以放水量也是没有办法统一的，这个还是要根据实际情况来定 。
如果蒸出来的米饭太干，还可以往锅里面加少量的水，再盖上焖一会儿 。如果是过稀，一样可以对它再闷上半小时再吃 。
淘米煮饭的注意事项
淘米要用凉水淘洗，不要用流水或热水淘洗 。用水量和淘洗次数要尽量减少，以除去泥沙为度 。米里含有维生素和无机盐，这两样东西就特别容易溶于水 。要是淘米时间太长，还使劲搓洗米，米的表层营养全会都丢失！而米的营养还主要就在表层 。简单地说要想保住米的营养，淘米的时候就要记住：不用流水和热水淘米，不使劲搓和搅和米，不用水泡着米，淘的时候少用水 。
淘完米得马上下锅煮，米泡时间长了，米里有一种叫核黄素的营养成分就会大量损失，蛋白质、脂肪什么的也多多少少跟着损失 。
大米富含人体必需的营养素，是我国人民的主要粮食之一 。用米做饭，先要淘米，把夹杂在米粒中间的泥沙杂屑淘洗干净 。但淘米不得其法，那就轻易使米粒表层的营养素在淘洗劫一空时随水流失 。试验表明，米粒在水中经过一次搓揉淘洗，所含蛋白质会损失4%，脂肪会损失10%，无机盐会损失5% 。
煮饭要放多少水？若煮白米饭，米和水的比例是1：1.2-1.4，一般水高出米2-4厘米比较合适 。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水” 。
煮米饭的方法：
1、米不要淘太多次
淘米次数1-2次，洗去表面的灰尘即可 。如果淘米次数太多，还连搓带洗，很容易造成大米中水溶性营养素的流失 。
2、饭好以后不要急着拔插头
一般情况下，当电饭煲“跳闸”，就说明米饭已经熟了，但这时候不要急着拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸的米饭吃起来口感更好，而且还不容易粘锅 。
3、煮饭前加点油和醋
在洗好米准备煮饭前，在米饭中滴一些植物油和白醋，油可使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明；醋不但能保护维生素，还可让蒸出的米饭松软清香 。
扩展资料：
米饭不要煮得太烂太软 。
蒸米饭前先把大米浸泡几个小时，再小火慢煮或者压力锅蒸煮，让米饭更加软、烂 。这样口感上是好吃多了，不过这种米饭的消化速度和餐后血糖反应也会明显上升 。
研究显示，浸泡、增加水量以及延长蒸煮时间，都会加快米饭的淀粉消化速度，淀粉消化速度快会增加脂肪合成的机会 。所以，建议平时煮饭还是不要煮太软、太烂 。、
人民网-煮米饭怎样才营养又健康？
人民网-米饭不要煮得太烂太软
电饭煲煮饭放多少水合适？两个人吃米饭要用500g的大米,然后再准备300ml水 。
电饭锅煮饭放多少水这个一般都是按照人口来进行对比，比如说两个人的话，一般都是放入300ml左右的水和500g的大米 。
如果是一个人吃饭，其实我们就可以放入200ml~300ml的水，但是放水的比例一定要和放米的比例 。
方法：
1、泡米，先把米在冷水里浸泡1个小时 。这样可以让米粒充分的吸收水分 。这样蒸出来米饭会粒粒饱满 。
2、米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2 。有一个非凡简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以 。
3、洗好米后，另合适水量放置半小时，让米吸水后再煮，好后，保温15分种，开盖把饭翻搅均匀 。