得利斯牛肉辣酱好吃吗一般卤牛肉小火要多久煮熟

小伙伴们，你们好，一般卤牛肉小火要多久煮熟，和得利斯牛肉辣酱好吃吗不是很了解，今天小编给大家科普一下具体的知识。
一般卤牛肉小火要多久煮熟

文章插图
一般卤牛肉小火要煮两个小时。
卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮透后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口。
卤汁基本配方为：清水20公斤，白豆油4公斤，盐2.5公斤，姜片100克，丁香25克，山奈100克，八角100克，桂皮50克，花椒100克，胡椒25克，草果50克。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。同时，牛肉中还富含维生素B6、B12，以及铁、锌、镁等多种有益成份。
卤牛肉煮多久卤牛肉煮多长时间1、卤牛肉最佳的时间是两个小时。
2、整块牛肉去杂洗净，切成锅能放下的大块。
3、烧开一锅水，将牛肉放入，再烧开片刻后捞出待用。
4、把锅烧热，加入素油，烧六成熟时，先爆香葱姜蒜，淋上料酒，加入酱油、红糖、盐及其他调料，加入鸡汤（加水也行，但要热水，这是窍门），牛肉，大火煮20-30分钟，改为小火煮至牛肉熟烂入味。
5、待肉连烫凉后，放入冰箱凉透，捞出切片即可。
卤牛肉要煮多久才能熟透卤牛肉煮40分钟还没有熟透的。
卤牛肉一般需要煮2个小时左右，如果用高压锅煮制，则需要1个小时，卤牛肉煮熟煮透后，颜色棕黄，表面有光泽，酱香味浓，可口。
卤牛肉的具体时间主要根据牛肉的大小而决定的，时间不能太长否则会使牛肉变得又柴又硬，影响食用口感。
卤牛肉前，需要先把牛肉放在清水里浸泡30分钟左右，将里面的血水都泡出来，再冷水下锅进进焯水，去除表面的杂质物和血沫。
【得利斯牛肉辣酱好吃吗一般卤牛肉小火要多久煮熟】一、卤牛肉的做法与步骤
原料：主料：牛肉辅料：盐、八角、香叶、肉蔻、花椒粒、白芷、桂皮、陈皮、草果、姜、冰糖、老抽、料酒。
1、把姜切片，牛肉切大块。
2、把八角、香叶、肉蔻、花椒粒、白芷、桂皮、陈皮、草果等等洗洗。
3、装布袋扎好。
4、牛肉先用凉水煮10分钟。
5、去除血水后，冲干净泡沫。
6、煮锅加凉水、加调料包，加生抽、料酒、冰糖、姜片、大火烧开，加盖煮10分钟以后，煮到调料有香味出来。
7、加牛肉块，大火煮开。
8、加盖煮10分钟，加盐调好咸味。
9、加盖转小火煮到牛肉熟透，大约2小时左右。
10、关火，等到汤汁凉透，把牛肉、调味料包用保鲜袋装好扎好，放在冰箱里冷藏半天或者一夜，取出切片，喜欢吃醋和辣椒油的，调好味汁，吃的时候沾吃即可。

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