猪肚高压锅压多久才熟

猪肚高压锅压多久才熟高压锅20分钟。猪肚其实是猪的胃，属于肉类食品，使用普通的电煮锅需要90分钟左右的时间才能煮熟。

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制作方法如下：
用料：猪肚一个、白胡椒适量、面粉一饭碗、盐适量、姜两片、莲子100克。
步骤：
1、清洗猪肚比较费时。猪肚有两个面，光滑一面和有板油的一面，首先清洗猪肚光滑的那面，第一遍，先洒上面粉。
2、双手抓揉，把猪肚上的粘液揉搓下来，冲洗干净。
3、第二遍，洒上盐，双手抓揉，清洗干净，如果还有粘液，那就再用面粉揉搓第三遍。
【猪肚高压锅压多久才熟】4、清洗干净后，翻到有板油的那面。
5、用厨房剪刀剪去多余的油脂。同样用面粉和盐来揉搓清洗。
6、注意，翻面的时候，两头的肠子也要翻过来清洗干净。
7、锅中放水，煮开后放入猪肚汆烫，两边各煮五六分钟，捞出沥干水分。
8、把肠子那端的黄色部分用刀刮干净，肠子的白色外皮也要去掉。
9、刮干净后是这样子的。
10、倒适量的白胡椒粒在砧板上，用刀背压碎。
11、用勺子将胡椒碎塞进猪肚子里面。抓把莲子放高压锅里。
12、把猪肚放入电高压锅内，加清水，没过猪肚就行，放两片姜，盖好，调到蒸排骨那档。如果是用煤气炉的高压锅，那就开大火，上汽后转小火，压20～25分钟，根据猪肚的大小来决定。
14、开盖后夹出猪肚，肚子里的水倒出来，切片装盘，蘸酱油食用。
猪肚用高压锅压多久才会好高压锅压猪肚上汽后压25分钟就好。
高压锅猪肚的做法：
用料：猪肚、花椒、盐、姜、料酒
1、市场买回来的新鲜猪肚，洗干净，猪肚下锅煮2分钟，焯水。
2、沥干水的猪肚放到高压锅里，加料酒、姜、花椒、橘子皮、盐，加水微微没过猪肚。
3、高压锅盖好盖子，开大火煮上汽后，关小火煮25分钟，关火。
4、高压锅排气好后，打开锅。煮好的猪肚缩小了，软软的。
5、把猪肚从高压锅中捞出，用刀切成片状，就可以食用了。
鲜猪肚要拿高压锅压多长时间？高压锅压猪肚上汽后压25分钟就好。需注意的是，高压锅压猪肚期间，一定要检查高压锅是否完好无缺，出气阀是不是好的。
高压锅压猪肚也是有很多需要注意的事情的，猪肚中有一定气体存在的，再加上密封的时候封得太紧，在加水炖煮过程中，一些水分进入了猪肚中，煮制过程中出现大量气体，将猪肚撑大，严重有可能出现炸破猪肚的情况，因此，一定要将猪肚处理好。
猪肚高压不需要下盐，猪肚中含有大量的蛋白质和肌肉纤维，这种食物如果加入食用盐，可能会失水，还会让肌肉纤维变老，变硬，因此，一般来说，不下盐最好。
猪肚处理起来也比较简单，首先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干净，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外。然后把猪肚放在盆中，加一大勺盐，一大勺醋，均匀的抓遍猪肚，腌五分钟。
之后加入适量的面粉，腌制一下，然后反复揉搓，用清水冲洗干净，这样猪肚吃起来就更卫生。