【自制鱼饼怎么做 自己在家怎么做鱼饼】1、盐 适量 酱油 适量 香油 适量 料酒 适量 具体步骤 第一步 1鱼肉挑刺，切成小块 第二步 2鱼肉切成泥状，切少量葱末 第三步 3放入调味料调味 第四步 4捏出一个肉球 第五步 5沾面粉压成饼状 第六；第2款泡菜吻仔鱼玉米蛋葱抓饼 准备材料食材 义美葱抓饼 一片 蛋 2颗 吻仔鱼 适量 泡菜 适量 玉米 适量 做法步骤1吻仔鱼玉米与蛋搅拌均匀下平底锅煎熟，并将义美葱抓饼放入平底锅煎熟抓松 2将蛋；家常鱼饼 材料 鳜鱼250克，鸡蛋100克，香菇鲜15克，菠菜25克，盐15克，淀粉玉米30克，味精3克，香油5克，菜籽油50克，猪油炼制15克做法 1将净鱼肉用刀剁茸，盛入盆内2菠菜洗干净，切成段，香菜也是一；制作技巧 1淀粉不能多，因加热后，会成粘糊状，使空气在鱼茸内减少，直接影响鱼饼加热后的涨发加盐不能少，少了鱼茸不能吃够水，而影响鱼饼胀发，加水应3至4次，否则鱼茸水加蛋后，要用劲搅打，并发澎澎的 。
2、鱼饼怎么做好吃食材鲩鱼半条鸡蛋一个生粉三勺蚝油一勺鸡粉，五香粉各5克料酒半勺生姜一小块香葱二根香菜三根步骤1先将鱼用刀把将鱼骨高鱼皮都取下来，将鱼肉留下，这个处理起来是比较麻烦的，大家；今天给大家分享一个鱼饼的做法，做出来的鱼饼非常的好吃鱼饼的制作方法和需要用到的食材有，一条鱼，鸡蛋，面粉，蚝油，鸡精，五香粉，大葱1我们要把买来新鲜的鱼清洗干净，将她的鱼皮和鱼刺儿取下来，只留下新鲜；9 手上沾水，抓一大团鱼泥，两手交换摔几次，让它变成光滑的椭圆形鱼饼或长方形 10 隔水蒸15分钟即可食用也可放在油里炸至微黄再上笼蒸 11 蒸熟的鱼饼切片，蘸着蘸料酱油醋吃，也可冷 。
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3、把腌好的鱼肉泥，做成鱼饼放在盘子里手上放点花生油和清水，然后左右手甩打十来次，把鱼饼做得紧致光滑57 锅烧六成热放稍稍多一点花油，把鱼饼一个一个放下去中火煎67 一面煎好了，再翻来煎第二面；一鱼饼的做法1准备鱼肉柠檬叶香菜红咖喱酱黄糖胡椒粉鱼露，搅拌均匀2撒上长豆角蛋液继续搅拌，搅拌至起胶，冰冻冷藏3将馅料揉成团状，压扁成饼状，放于盘中4锅中倒入油，中火热油；01首先把鱼肉清洗干净，然后剁成肉饼，02加适量的盐30克的面粉搅拌均匀03 。
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