烤鸡胗怎么烤好吃

鸡胗怎么烤才好吃烤鸡胗怎么做1、材料：鸡胗500克、葱1根、姜3片、蒜2瓣、料酒1勺、盐半勺、糖1勺、烧烤料2勺、辣椒粉 1勺、白芝麻适量。

2、鸡胗洗净对半切开；

3、热油放改好的刀的鸡胗；

4、中火炸到金黄色捞出控油备用；

5、另起一锅放油，放葱姜蒜炒香；

6、倒入鸡胗，加料酒翻炒均匀；

7、加入半勺盐， 1勺糖提鲜， 2勺烧烤料， 1勺辣椒粉；

8、继续翻炒出香味；

9、关火，撒白芝麻，小葱花；

10、翻拌均匀盛出。
烤鸡胗的腌制方法和配料？【烤鸡胗怎么烤好吃】一、配料：

文章插图
鸡胗 500克、姜 1块、葱 1根、蒜适量、十三香 3克、料酒 15克、麻辣鲜 5克、白胡椒 3克、味极鲜 10克、孜然适量、烧烤小料适量、芝麻适量。
二、腌制方法：
1、将鸡胗清洗干净，去皮一切两半，改花刀，放入碗中备用。
2、碗中加入切好的葱姜蒜、十三香、麻辣鲜、料酒、白胡椒、味极鲜。鸡胗放入配料中腌制2小时即可。
3、将腌制好的鸡胗用签子穿起来，鸡胗放在炉子上，两面均匀的刷上油。
4、烤至八成熟，均匀的刷上酱油提色，在撒上烧烤小料、芝麻、孜然、辣椒面开吃即可。
烤箱烤鸡胗的温度和时间1、材料：鸡胗，葱，姜，蒜，料酒，盐，植物油，孜然粉，辣椒面等等。
2、取适量的鸡胗放入容器中，用水冲洗干净并摘掉油脂和筋膜控干水分，处理好的鸡胗切成大小均匀的块，葱、姜、蒜切碎放入容器中，放入鸡胗倒入料酒拌匀腌制半小时。
3、腌制好的鸡胗用烧烤钎穿成串，把烤鸡胗所需要的调料准备好，分别为孜然粉、植物油、盐、辣椒面。
4、烤箱选择上下管模式， 250度预热5分钟。烤盘中铺上锡纸把鸡胗串摆放好，把鸡胗放入预热好的烤箱中，烤5分钟左右使鸡胗变色。
5、5分钟后拿出鸡胗，用毛刷均匀的涂抹上一层植物油，放入烤箱继续烤5~6分钟。
6、烤制5分钟后拿出鸡胗根据自己的口味撒入适量的盐、孜然粉、辣椒面，再次放入烧箱烤5分钟左右即可。
烤鸡胗（烤箱版）的做法步骤图，怎么做好吃鸡胗怎么做好吃
1.准备材料。
2.买回来的鸡胗加入一勺盐。
3.加入一勺生粉，不断揉搓。
4.然后用清水清洗干净(注意鸡胗里多见沙，褶皱处一定要翻开清理干净) 。
5.清水中加加入八角1个、花椒一撮、姜几片、盐一小勺、白酒1小勺。
6.将清理干净的鸡胗放入锅中，中小火半小时。
7.中途用勺子把浮沫撇掉。
8.煮好的鸡胗，捞出后用凉水冲洗(想吃柔软口感的省略此步，过凉是为了让鸡胗的口感更脆) 。
9.大葱切丝，香菜切段。
10.鸡胗切片或切丝。
11.鸡胗里加入盐半小勺、糖半小勺、醋1小勺、辣椒油1小勺、味极鲜1小勺拌匀。
12.加入香菜和葱丝。
13.拌匀即可。