我昨天在菜市场看到的五谷杂粮价格，感觉网上也不便宜啊？五谷杂粮是很多种粮食混合起来的，因为各种粮食的价格不同，所以各种五谷杂粮的价格也不一样 。比如光大米就有很多种，香米、糯米、粳米，黑米等等，同是香米不同的产地价格也是不一样的 。所以造成了市场上五谷杂粮的价格参差不齐 。
【五谷杂粮价格表】
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五谷杂粮哪种杂粮价格贵些稻谷 。五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮 。五谷杂粮稻谷价格贵些，五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称 。稻谷，在植物学上属禾本科稻属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种。
绿豆为什么这么贵？价格涨的太快了 。价格监测显示，受全国水涨船高等因素的影响，杂粮价格全面上涨，其中“豆类”杂粮价格上涨遥遥领先，价格直逼肉价 。5月19日我县部分杂粮价格如下：绿豆20元/公斤，红豆13元/公斤，黑豆13元/公斤，较3月份分别上涨了42%、85.7%、94.3% 。而有的居民也反映，最近两年市场价格是怎么了，“猪肉涨完食用油涨，食用油涨完蔬菜涨，蔬菜涨完杂粮涨，真是一波不平一波又起
影响杂粮价格上涨的因素有：
一、市场供求紧张是主要原因 。第一，市场供给减少 。一方面市场上销售的绿豆绝大部分来自东北和西南，去年夏季东北绿豆主产区遭遇严重的伏旱天气，致使绿豆减产，加上今年云南地区干旱减产，市场供应量相应减少 。另一方面由于绿豆相对低产作物，本地农民种植减少 。据了解，原来有的农户多少在自家田间地头种植一些满足自身需求，后由于生产麻烦以及收获后不易储藏，易生虫，不再种植 。2、中国一直是小杂粮的出口国，而国际小杂粮市场的需求一直在持续增长 。3、膳食结构也在悄悄发生着变化，像豆类、燕麦等“五谷杂粮”成了市民们餐桌上的新宠 。这也是造成杂粮涨价的重要原因 。特别是近期有许多养生专家通过电视节目、报纸专栏等频繁透露“黑豆泡醋后食用，可有补肾、明目、黑发、美白、减肥等养生功效”的信息后，一时间民众趋之若鹜 。拉动价格上涨 。4、“绿豆具有清热解毒、消暑的功效，流感、手足口病等疫情的发生使居民们提高了对绿豆食疗作用的期望值，特别是随着夏季的来临，买绿豆的人越来越多，需求量增加 。
二、种植成本上涨是价格上涨的根本原因 。一方面杂粮生产需要大量劳动力，农村劳动力的缺乏导致劳动力价格上涨，小杂粮的价格也必然随之上 。另一方面，机会成本的增加拉动价格上涨 。特别是近两年，玉米、粮油价格的大幅上涨，其机会成本的增加，也带动其成本上涨 。
杂粮价格上涨的影响
杂粮价格给人们的生活质量带来了一定的影响，但是由于不是人们生活必需品，其对人们的生活不会产生很大的影响 。
首先表现在杂粮制品“缩水”了，最近很多早餐经营点的粥的粥越来越稀了，八宝粥不但里面杂粮少了，还稀多了 。一家经营粥屋的经营者也坦承，如果还按以前的稠度，卖黑米粥、绿豆粥几乎是不赚钱的，涨价怕顾客不能接受，只能减少点用量，就显得稀了 。其次是杂粮价格的上涨直接影响了相关行业的利润空间，特别是豆芽、粥铺、面点等行业的利润空间 。
后期价格运行态势 。对于消费者还说，杂粮不是生活必需品，价格要继续上行，压力很大 。因为价格上涨必然导致消费减少，反过来会制约价格 。但价格要真正回落，得等到今年10月份新粮上市 。预计杂粮价格将继续高位运行 。