为了防止食用鲐鱼中毒，一方面要加强鱼的保鲜，尽量食用鲜度较好的鱼不食用腐败变质的鱼另一方面要在烹制时采取一些必要的措施，减少或避免中毒现象发生在烹制鲐鱼时，可分别加入适量的雪里蕻山楂绿豆小白菜等一起炖 。
鲐鲅鱼的血液和内脏有毒，人吃了会中毒，会产生严重的过敏反应因此一定要清除内脏，把血液洗干净，鱼头也可以去掉 。
鲐鲅鱼有没有毒鲅鱼的血十分有毒副作用，很多人吃后会出现过敏症状，因此在服用这类鱼时，一定要将其内脏器官及鱼血除去干净即可安全性应用 鲅鱼别的中文名字青占鱼，鲭，青花鱼，白腹鲭，日本国鲭，俗称花辉青 。

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而且对于我们大家来说，一旦发生吃鲅鱼过敏或中毒现象，可以口服消风止痒颗粒或氯雷他定来治疗，尤其在治疗期应避免再食用辛辣或易过敏食物，以免造成症状难消，是需要我们及时解决问题的了，否则就会导致我们的健康受到非常大的 。
【吃台巴鱼中毒怎么办 台巴鱼是深海的鱼吗?】

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