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【网红香辣八爪鱼的做法窍门】1、主料：八爪鱼150克、胡萝卜50克、洋葱300克、香菇20克 。
2、辅料：料酒20克、香菇酱25克、油4克、辣椒油10克 。
3、八爪鱼去牙洗净 。
4、锅里倒入水，加入料酒 ， 放入八爪鱼煮几分钟 。
5、捞出洗净，酒精炉内胆中放入洋葱 。
6、倒入少许油拌匀 。
7、放入胡萝卜片和泡发好的香菇 。
8、倒入烧烤味的香菇酱拌匀 。
9、倒入生抽，盖上锅盖焖几分钟 。
10、出汤后淋入辣椒油，可移至酒精炉上食用 。
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