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板栗外壳发霉进行处理，放置太阳下晾晒几日，剥去外壳，高温煮熟食用 。
【板栗外壳发霉怎么处理】板栗(学名:Castaneamollissima)，又名栗、板栗、栗子、风腊，是壳斗科栗属的植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区，生长于海拔370-2800米的地区，多见于山地 ， 已由人工广泛栽培 。栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高 ， 更是苹果的十几倍 。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高 ， 但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍 。
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