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1、看鱼鳃：鳃是鱼的呼吸器官，相当于人的肺 。大量的毒物可能蓄积在这里 ， 有毒的鱼鳃不光滑，较粗糙，呈暗红色 。
2、闻鱼味：正常的鱼有明显的腥味，污染了的鱼则气味异常 。根据各种毒物的不同，会散发出大蒜气味、氨味、煤油味、火药味等不正常的气味，含酚量高的鱼鳃还可能被点燃 。
3、看鱼形：污染严重的鱼，形态不整齐 ， 头大尾小脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的皮肤发黄，尾部发青 。
【如何鉴别污染鱼】4、看鱼眼：带毒的鱼眼睛浑浊，失去正常的光泽，有的甚至向外鼓出 。

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