1、材料：鲈鱼1条 ， 绍兴嫩梅干菜50克，姜3片，葱1支，八角1/4颗，太白粉少许调味料：酒1大匙，酱油1大匙，冰糖半大匙 ， 白胡椒粉适量 。
2、鲈鱼洗净后在两面各斜划3道刀口，梅干菜略切后泡软，姜切片，葱切段备用 。
3、锅中烧热2大匙油，放入鲈鱼煎至两面金黄后先移至锅边 ， 再在空出来的地方放入葱段和姜片爆香后，加入梅干菜、酒、酱油、适量的泡梅干菜水、八角和冰糖拌匀煮滚 。
【梅菜焖鲜鱼】4、接着转小火盖锅焖煮约15分钟至梅干菜软化，再撒入白胡椒粉后，淋入太白粉水略微勾薄芡即可完成 。

梅菜焖鲜鱼的详细内容就为您分享到这里，【什么知道】www.shenmezhidao.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 油焖大虾的糖醋比例
• 大连有什么好吃的
• 红烧跟黄焖有什么区别
• 啤酒花生焖猪脚的做法
• 梅菜扣肉制作窍门有哪些
• 土豆茄子焖饭怎么做
• 电饼档爆鲜鱼的做法
• 黄焖鸡的配方有些什么
• 上吉铺黄焖鸡怎么样
• 做焖面如何不糊锅不粘锅