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【香辣沙蛤怎么做】1、主料：沙蛤600g、油适量、盐适量、大蒜适量、姜适量 。
2、把买回来的沙蛤用洗米水淘洗一遍，然后再用清水淘洗两遍，控水备用 。
3、热油，把配料都倒入 ， 加少许盐炒香 。
4、再放上我们家自己做的剁椒一起爆香 。
5、倒入沙蛤,加少许料酒和酱油一起炒，大约全部张开壳 ， 炒上两分钟就可以了 。

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