文章插图
1、苤蓝半个、胡萝卜半个、青蒜5根左右、醋2茶匙、盐1/4茶匙稍多、花椒15粒左右、油1汤匙、鲜味酱2-3滴（可无） 。将蔬菜原料清洗干净备用；
2、胡萝卜切丝，苤蓝去皮后切丝，青蒜切斜片；
3、切好的丝类装入一个大碗，撒上花椒粒；
4、油加热至8-9成时，趁热浇至花椒上；
【青蒜苤蓝丝】5、趁油尚有余温，加入醋和盐，搅拌均匀即可 。

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