1、食材：新鲜武昌鱼1条，葱、姜，去皮五花肉，酱油，料酒 ， 盐 。
2、新鲜的活武昌鱼去鳞去肠、去鳃洗干净，两面切斜刀 。
3、加盐、料酒、葱、姜，腌制半小时待用 。
4、大盘子里铺上生姜片、葱段、放上武昌鱼 。
5、鱼肚子里塞几片去皮五花肉 ， 背上再盖几片 。
【如何制作清蒸武昌鱼】6、大火蒸8-10分钟后，加入酱油调味 。撒上葱白丝和辣椒丝装饰一下 。

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