1、把采摘回来的桂花花瓣清理干净，摘去花茎 。清理干净的花瓣用淡盐水浸泡20分钟，以除去花瓣里的杂质及消毒，浸泡好捞出来 。
2、捞起的花瓣风干到没有水分（晒干的香味会流失很多 ， 可放在通风出风干的） 。
【桂花糖怎么做】3、准备干净无水无油的玻璃瓶，在玻璃瓶底层先铺层糖，再把风干的桂花花瓣一层糖一层花瓣的装瓶，最后以糖封口 。两周后可以食用，制作好的糖桂花放冰箱保存 。

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