1、用竹签将青蟹在脐尖处刺死，剥开蟹壳 ， 除去沙囊和蟹鳃，治净 。
2、治净的青蟹放入盘内 ， 加入葱段、姜片、大蒜、料酒 。
3、将放青蟹的盘放入蒸锅内蒸熟取出，除去葱段、姜片、大蒜不用 。将每只蟹切成六块，再按原形码入盘内，盖上蟹壳 。
【青蟹怎么做好吃又简单】4、盛酱油的碗内加入醋、白糖、姜末调匀，配青蟹一同上桌即成 。

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