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【怎么做白煮肉】1、原料：猪五花肉、酱油、蒜泥、腌韭菜花、酱豆腐汁、辣椒油 。
2、做法：将去骨猪肉横切成三、四条，再切成长块 ， 刮洗干净，皮朝上放入锅肉，倒入清水，盖上锅盖，在旺火上烧开 ， 再转微火煮 2小时，用筷子一穿即入 ， 捞出晾凉，撕去肉皮，切成薄片 ， 整齐地排在盘内；把酱油、蒜泥、韭菜花、酱豆腐汁和辣椒油等，一起放在小碗内 ， 随同肉片一起上桌 。

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