【鱼炸过之后怎么蒸煮】将鱼洗净 ， 剁成小块，加入盐、调料、酱油 ， 静置30分钟 。打入鸡蛋 ， 拌匀 。拌入适量面粉，使鱼表面蘸上一薄层面粉 。锅中放油，油热后把拌好的鱼块放锅中炸 。炸至金黄色，捞出 。加适量水、酱油、香油，放高压锅中蒸 。蒸好后停半小时（或时间更长些） ， 再重新按键，再一次开始蒸 。如此重复三次 。最后一次加入葱姜丝 。然后蒸鱼便做好了 。

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