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1、贝类海鲜可以水煮、蒸、辣炒等 。
2、蛤蜊一的要煮，蚬子和海红可以洗净直接放在锅里煮 ， 洗的时候那一点点水就可以了，这样煮出来的贝类原汁原味 。时间要短，开口就好了 。
【贝类怎么做才好吃】3、扇贝（夏贻贝）不能煮，要蒸，夏贻贝蒸好以后将上面的壳去掉，在贝丁上画上十字花刀，锅内放一点点油，放蒜茸爆香，加一点酱油 ， 盐鸡精一点点糖，加少量的水，下入煮烂的细粉丝，一点点水淀粉，然后将汁浇到码放整齐的夏贻贝上 ， 蒜茸蒸夏贻贝成了 。
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