1、冷水烧开 ， 加入姜片 。将鱼肚倒入锅中，烫1-2分钟 。
2、熄火后，用漏勺托住鲨鱼的腹部，用冷水冲走泡沫和杂质 。
3、排骨加姜片煮开，热水会使肋骨慢慢成熟 ， 肋骨里的血和污垢会逐渐分离出来 。煮排骨没有腥味和异味 ， 口感鲜嫩 。他们不吃任何木材，也不会破坏肋骨的营养 。
4、放入焯水后的鲨鱼肚 。
【鲨鱼肚怎么做好吃】5、将泡发好的香菇,干贝,枸杞等材料加入水晶锅内一起大火快炖，等到水沸开之后调整文火慢炖30分钟，30分钟之后就可以出锅了 。

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