波士顿龙虾的做法 _波士顿

文章插图
1、烤波士顿龙虾
【波士顿龙虾的做法】材料：波士顿龙虾1只、起司丝50g、洋葱末10g、蒜末10g 。
调味料：黑胡椒少许、盐少许。
步骤：波士顿龙虾洗净后对半剖开，再去头部不可食用的部分，并用水稍微清洗一下；烤盘上铺上锡箔纸，再放进波士顿龙虾，并在虾肉上摆放上洋葱末、蒜末、撒上盐和黑胡椒，放进已预热好的烤箱中，用250℃烤3分钟，取出；在虾肉表面撒上起司丝，重新放回烤箱中，用250℃烤至起司丝表面融化上色即可。
2、波士顿龙虾的做法：水煮波士顿龙虾
材料：波士顿龙虾1只。
做法：锅里倒入水，煮滚，放入洗淨的波士顿龙虾(水要盖过龙虾)，盖上锅盖，煮6-8分钟后捞出即可。
3、波士顿龙虾做法：芝士焗波士顿龙虾
主料：波士顿大虾2只。
配料：马苏里拉芝士100g、黄油100g、大蒜一头、白葡萄酒10ml、淡奶油30g、黑胡椒5g 。
步骤：波士顿大虾煮熟剃肉，虾钳要用剪刀沿边缘剪开尽量保证余下虾壳的完整；将黄油入锅，油热后小火入蒜末，煎至金黄；将虾肉放入大碗，加入淡奶油、白葡萄酒、黑胡椒和煎好的蒜末；将拌好的虾肉填入虾壳，此步骤一定要忍住诱惑不要偷吃食材；烤盘垫好铝箔，将填满的虾壳表面铺上马苏里拉芝士，入烤箱200度烤制10分钟；芝士焗波士顿龙虾就做好了。

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