为什么木瓜牛奶放在冰箱后会变苦 _生活经验

【为什么木瓜牛奶放在冰箱后会变苦】这是正常现象。因为在冷冻状态下该食物产生沉淀,所以味道产生了变化。木瓜里面的VC、酶和牛奶里的蛋白质发生反应了，蛋白质变性后就会生成絮状物和苦味。所以木瓜牛奶打开后就要尽快喝完，不然就会有这样的状况。

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