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1、准备一根牙签 ， 从虾头和虾身的连接处向下数第三个关节处用牙签穿过虾身 ， 虾头和虾身的连接算一个关节 。
【挑虾线的最佳方法】2、一手拿虾，一手拿牙签，轻轻向外挑虾线就会挑出，一般是靠近虾头的一边虾线会先挑出来，慢慢用手拽出来 。
3、虾线靠近尾部的一端会被全部拉出 ， 虾头顶部正中间有一根超尖利的刺，一定要剪掉，小心刺伤手或嘴 。
4、用剪刀剪破虾头和虾身连接处，小水流冲洗头部黑色的组织 ， 一些内脏集中在此 ， 沙包也是比较脏的部位 。
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