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【红萝卜和白萝卜可以一起吃吗】1、不能 ， 虽然红萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，但二者不可一起食用 。
2、为什么?这是由二者的不同特点决定的 。研究表明，白萝卜之所以具有良好的助消化作用 ， 是因为其含有芥子油及助消化作用的淀粉酶、木质素，其中木质素被胃肠道吸收后还可激发巨噬细胞的活力 ， 提高机体的免疫力 。
3、白萝卜中还含有多种酶，能消除致癌物质，起到抗癌的目的;白萝卜中含有的干扰素诱生剂能刺激胃肠黏膜产生干扰素，起到抗病毒感染，抑制肿瘤细胞增生的作用 。而上述酶类、木质素、干扰素诱生剂等均不耐热，在70℃的高温下便被破坏 。

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