热油遇水会着火是因为温度高油会发生气化，水遇高温也会气化，两种气态的液体相遇，油覆盖在水汽上，无疑是增大了油与空气的接触，最终温度到达到着火点而爆燃 。
【热油遇水为什么会着火】油锅起火时，千万不能用水浇 。因为水遇到热油会形成“炸锅”，使油火到处飞溅 。扑救方法是，迅速将切好的冷菜沿边倒人锅内，火就自动熄灭了 。另一种方法是用锅盖或能遮住油锅的大块湿布遮盖到起火的油锅上，使燃烧的油火接触不到空气缺氧而自熄 。
热油遇水为什么会着火的详细内容就为您分享到这里，【什么知道】www.shenmezhidao.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：
- 为什么要选择适宜的树种造林
- 为什么做馒头放泡打粉和酵母
- 秦孝公之后为什么称王
- 柿饼为什么不能和酒一起吃
- 为什么充电耍手机会卡
- 为什么地震后会下雨
- 为什么只有唐朝时吐蕃强大
- 三星电脑为什么显示未充电
- 乾隆皇帝为什么最爱玉扳指
- 为什么说匡威是篮球鞋鼻祖