【尖椒兔的做法四川】尖椒兔的做法，将兔肉，葱，姜和青尖椒均切成丝，兔肉丝用少许酱油 ， 料酒，盐拌匀 ， 然后浆上湿淀粉，再抹些花生油；用酱油、料酒，味精，白糖，醋，淀粉，高汤配成芡汁；锅放火上，放花生油烧热 ， 放入兔肉丝炒散 ， 下泡辣椒，姜，蒜稍炒几下，再加下水发木耳 ， 玉兰片，葱花炒匀，烹入芡汁 ， 翻炒均匀 ， 起锅装盘即成 。
尖椒兔是以兔肉为原料制作的一道美食 。是四川省的传统名菜，属于川菜系 。

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