1、食材：大蒜10-15个；糖20克；盐1克；食用油适量（浸透蒜泥即可）；生抽5-6勺（可不加） 。
2、准备好蒜头，可以用开水泡一下这样比较好剥，然后放入搅拌机打得尽量小的蒜泥 。
3、准备食用油、糖和酱油，做原味的也可以不加酱油 。
【怎样做蒜泥】4、准备好的蒜泥放在容器中 。
5、油先加热倒入蒜泥翻炒至略微金黄即可 。
6、如果放酱油的在起锅前加入搅拌然后关火冷却 。
7、放凉后装瓶 。
8、这样做出来的蒜泥可以蒸扇贝、小鲍鱼等 ， 也可以在炒空心菜白菜时放入做调味 。

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