文章插图
1、材料：火龙果5个，鸡蛋清2个，白糖150克，精制植物油约50克，面粉、湿淀粉各适量 。
2、火龙果去皮后切块 。
3、鸡蛋清打入碗内，加入面粉、温淀粉，用筷子搅成糊状 。
4、炒锅置火上，放油烧热 ， 将火龙果块挂糊后投入锅中，炸至呈金黄色 ， 用漏勺捞出 ， 沥去油 。
【怎样做拔丝火龙果】5、炒锅置火上，放入白糖，加清水，用手勺炒搅，待白糖变成红色并起小泡时 ， 倒入火龙果块，洒入清水．将锅翻炒几下，出锅盛入盘中即成 。

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