1、做法，准备猪皮250g，白萝卜500g，胡萝卜1根，辅料油50g ， 盐10g，料酒15g，豆瓣酱15g，白糖10g，花椒5g，桂皮5g，干红辣椒2个，生姜1块 ；
2、胡萝卜，白萝卜洗干净 ， 萝卜成小块 ， 肉皮切成小块；
3、锅中水烧开 ， 将肉皮入水中煮一分钟；
4、锅中油加热一分钟，放生姜片，花椒，炸出香味，倒入肉皮，加入准备好的盐，白糖，料酒，桂皮，干红辣椒，豆瓣酱 ， 料酒，炒10分钟；
【炖猪皮萝卜怎么做】5、高压锅加800毫升水，水煮开后，把胡萝卜和白萝卜放入高压锅中，煮5分钟即可 。

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