1、红菜苔 500g，蒜头 2个 。
【如何做红菜苔】2、到市场上选购一把红菜 ， 大小均匀的比较合适 。
3、洗菜的时候，注意应该把菜花去掉 ， 不然待会炒菜时候会变成苦的，同时有的成熟的菜花烧出来容易烧焦变味 。
4、分节摘取 ， 把最末端的叶茎去皮 。
5、洗干净之后，热锅内放入拍好的蒜头 。
6、然后放入红菜苔，如果杠茎比较多，先放入茎翻炒 。
7、翻炒一会之后，放入适量的盐 。可以根据个人口味放入适量生粉 。
8、最后再小火翻炒一会，出锅，一道简单的家常红菜苔就好了 。

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