1、主料：鲫鱼300g、葱少许、姜两片、蒜两瓣、八角1个、花椒少许、油少许、盐少许、醋少许、啤酒少许 。
2、鲫鱼处理好，加点啤酒或者料酒，腌制半小时左右 。
3、葱切段 ， 姜切片，蒜切开 。八角一个，花椒少许（7-9粒足矣） 。
4、锅倒油，放鱼煎至两面金黄 。加入热水，大火烧开 。转小火，加备好的葱姜蒜八角花椒 。
【鲫鱼做甜汤教程】5、小火慢炖40分钟 ， 加少许盐 ， 醋，鸡精出锅即可 。
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