笋干鹅肉的做法：
材料：
笋干，鹅半个 ， 青、红椒各半个 ， 酱油 ， 料酒，盐，葱，姜，花椒，八角 。
做法：
1、鹅切小块，笋干提前泡发，青红椒切小块，姜葱切丝；
2、锅内放水 ， 水开后把鹅块焯水；
3、炒锅中放油，油热后放葱姜和八角、花椒爆香；
4、放入鹅块翻炒 ， 放入酱油和料酒，翻炒均匀，加入笋干翻炒一会儿；
5、放清水 ， 量没过鹅块和笋干，用中火焖；
【如何做笋干鹅肉怎么做好吃】6、等笋干软烂时，大火收汁，加青红椒块，最后加盐调味即可 。

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