【新鲜刀豆能直接炒着吃吗】新鲜刀豆能直接炒着吃，刀豆是豆科，刀豆属缠绕草本，长可达数米，羽状复叶 ， 小叶卵形，基部宽楔形，侧生小叶偏斜；叶柄常较小叶片为短；小叶柄被毛 。总状花序具长总花梗，有花数朵生于总轴中部以上；花梗极短 ， 小苞片卵形，早落；花冠白色或粉红，旗瓣宽椭圆形，顶端凹入，子房线形，被毛 。荚果带状，略弯曲 ， 种子椭圆形或长椭圆形，种皮红色或褐色 ， 种脐约为种子周长的3/4 。7-9月开花，10月结果 。

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