土豆排骨煲的原料:排骨500克、土豆500克、葱一根、盐适量、白糖40克、蒜适量、大料适量、姜适量、香叶适量
【土豆排骨煲的做法】土豆排骨煲的制作步骤如下:
1、所有材料清洗干净处理好 。
2、土豆切块,铺在瓦锅底部备用 。
3、炒锅加水 , 冷水加入排骨煮至水开 , 焯净血水捞起。
4、锅加少许油,放入白糖,慢火炒制 。
5、将糖炒至焦黄,有少许冒泡即可 。
6、把焯过水的排骨放入锅中炒出糖色 。
7、排骨着色后,加未过排骨的水,加姜,蒜 , 大料,大火烧开。
8、将排骨移至装有土豆点的瓦锅中 , 小火慢炖一小时 。
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