【炸芝麻球的正确方法和技巧】1、炒锅放在火上预热 ， 锅热之后把白芝麻倒入锅中干炒，炒出芝麻香味之后放在盘子里面备用 。
2、糯米面粉倒入干净的容器中，加入适量的白砂糖 。用温水和面，一边倒水，一边用筷子搅拌，搅拌成絮状之后揉搓成光滑的面团 。
3、然后把面团揪成小剂子，每一个小剂子按压成薄饼，把红薯泥放入饼中包起来，做成团子状 。然后放在盘子里面滚动一圈 ， 让丸子表面沾满白芝麻 。
4、炒锅中加入适量的食用油，烧至5成热的时候，把芝麻球放入锅中 ， 煎炸至金黄酥脆漂浮在油面上 ， 就可以控油出锅啦 。外酥里糯香甜又有营养好吃的停不下来 。

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