首先在锅中倒油 , 将蒜末倒进去爆香,然后倒入空心菜,翻炒一会,再往里面加少量水,来回翻炒至快出锅前,加一些盐 , 再翻炒几下即可 。
【空心菜怎么做】蕹菜(拉丁文名:IpomoeaaquaticaForsk),是番薯属光萼组植物 。在福建、广西、贵州、四川称空心菜,福建称通菜蓊、蓊菜,江苏、四川称藤藤菜,广东称通菜 。该种原产东亚地区,现已作为一种蔬菜广泛栽培,或有时逸为野生状态 。中国中部及南部各省常见栽培,北方比较少,宜生长于气候温暖湿润 , 土壤肥沃多湿的地方,不耐寒,遇霜冻茎、叶枯死 。分布遍及热带亚洲、非洲和大洋洲 。除供蔬菜食用外,尚可药用,内服解饮食中毒,外敷治骨折、腹水及无名肿毒 。蕹菜也是一种比较好的饲料 。
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