1、高筋面粉不可以不放酵母 。
【高筋面粉可以不下酵母吗】2、面粉里面主要含有两种成分：淀粉和蛋白质 。蛋白质就是加工时产生的面筋 。高筋面粉只是说明这种面粉含有的蛋白质较高，这是由小麦品种决定的，加工时弹性较大，口感比较筋道 。酵母是发面时加入的乳酸菌 ， 可以使面粉发酵产生新的成分和大量气体（二氧化碳），加热后会蓬松 。如果不加酵母，任何面粉加工的东西都是死面产品 ， 口感差很多，吃了容易引起胃疼 。

高筋面粉可以不下酵母吗的详细内容就为您分享到这里，【什么知道】www.shenmezhidao.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 面皮怎么做呀
• 分期乐晚一个月还可以吗
• 本科毕业当兵可以考军校吗
• 鹦鹉可以活多久
• 油苏酥的做法
• 家常大饼怎样做又软又好吃
• 腊八蒜的腌制可以放酱油吗
• 缙云烧饼怎么做的松软
• 猪肉蒸红萝卜还可以和什么一起蒸
• 打狗针了可以喝奶茶吗