【鸡肉卷皮怎么做】主料：面粉100克，水60克 。
辅料：酵母2克，盐1克，油5克 。
步骤：1、将所有的材料放在一起；
2、揉成面团；
3、静置十分钟 。酵母的时间；
4、在案板上撒是上面粉，将面团揉和成条，一分为二，压成小圆饼；
5、静置十分钟！这是酵母的时间！这样能使饼更加松软；
6、擀圆成大饼；
7、准备平底锅 ， 不用放油 ， 中火即可 。大火会焦、小火难熟会流失水分 。放入饼皮，几十秒左右饼皮会有小气泡鼓出，快速翻面 。等待十几秒后即可出锅 。

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