【豆腐箱是哪个地方的菜呢？】你知道豆腐箱是哪里的地方菜么？知道豆腐箱曾经作为人民大会堂的国宴引起了中外客人的兴趣么？想更多的了解豆腐箱这道菜，更加了解饮食文化，就让我来为你介绍一下！
要探究豆腐箱是什么地方的菜 ， 就要对它挖根溯源 。豆腐箱属于鲁菜，主要原料是豆腐，口味是鲜香，工艺是蒸，是山东博山传统名吃 。
豆腐箱又名山东豆腐箱 ， 齐国豆腐箱、是山东省淄博市汉族传统名菜，属于鲁菜系 。主要原料是豆腐，相传清乾隆帝南巡时 ， 曾“临幸”博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口 。口感细腻，浓香满口，皮韧馅嫩，回味无穷 。其香其美，是语言和文字表达不出来的 。
这道菜相传是清朝时期一个叫张登科的人所发明 。曾经作为国宴的菜品之一登过人民大会堂的国宴之列，引起了中外客人的极大兴趣 。
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