【魔芋豆腐的做法】1、首先锅内倒入水烧至起泡，一边搅拌，一边加入魔芋粉，小火不停搅拌成糊状 。然后加入用温水稀释好的食用碱水，搅拌均匀，盖上盖子焖几分钟 。
2、最后用手压下有点硬的时候 ， 用清水从锅边轻轻倒下，用刀切开让水渗透下去，中火煮20分钟左右即可取出食用 。

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